冷蔵庫で古漬けになった自家製白菜漬けで台湾料理「酸菜白肉鍋」に挑戦！
2020.05.13
冷蔵庫で古漬けになった自家製白菜漬けで、台湾料理「酸菜白肉鍋」に挑戦！
スーパーに行く時間がなくて、100円ローソンで買った豚肉なので若干厚めなのはご容赦を。
干し椎茸と昆布でお出汁をとったら、刻んだ白菜漬けを漬け汁ごとと、シメジ、豆腐、残り物野菜を投入。
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最後にお肉を広げてのせて、火が通ったら完成。
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そのままでも充分いけますが、ちょろっとポン酢や胡麻を加えて途中で味変。
本場とは少し違いますが、コレはコレで美味しい〜
台湾を思い出すなぁ…このためにだけでも、また漬け物作ろうっと我が家ではこんな漬物器使ってます
ステイホーム☆おうちで過ごそう。
楽しいキッチン遊び
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