どんなに不作な時でもここには山の神様からのプレゼントがある!@柳家

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2019.12.07

ブログは一か月以上遅れていてすみません!!
この秋は松茸の訪れが遅かったのですが、やっぱり岐阜の雄、今年一番の松茸登場〜@瑞浪 柳家
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それも岐阜で採れた国産松茸です
今年はどうにもならない程に松茸が不作凶作と言われてますが、でもやっぱり「柳家さんにはアリマ〜ス」
まずは囲炉裏でバチバチ、子持ち鮎。最後かなぁ…名残惜しい。
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続いて松茸もバチバチ、
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手で割くと…こんなに大きい。
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んー、香りも最高峰。
秋の味覚は松茸だけではありません。他にも山の幸のお料理が・・
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そしていよいよジビエを囲炉裏で。ポタポタポタ…ぞしてファイア~(こちらのブログは動画アップできないのが残念)
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脂が落ちていく美味しいサイン‼️秋のジビエは、ちょっと脂がのってきた濃厚なサマージビエ。
肉の味が感じられるのにジューシーで、好きな季節です。
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これも最後かしら…鰻。(写真を撮り忘れてすみません!)そして、旬のキノコ雑炊、
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パワーアップしたデザート。若手くんたちがんばってます!!
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そして本日のお酒たち…
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最高の宴ここにあり!
ご一緒してくださったみなさまに感謝!!
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