美しい夕日と最高の山の料理…徳山鮓で楽しい仲間とお泊り会！
2019.10.14
沈む夕日と輝く太陽…と友
とある夏の日に、湖のほとりで、楽しい仲間が集まり大人のお泊り遠足＠滋賀県「徳山鮓」
発酵食品ラバーの私としては、ココは天国！
徳山さん、よろしくお願いいたしま～す。
お部屋に荷物を置き、ダイニングに向かうと・・・あれ、なんとなく景色が違う。
今年からテラスに鮎焼き用のカウンター登場していたのです
そんな、湖のほとりで、大人のお泊り遠足スタート
ヤッホー‼️‼️
夏の徳山鮓さんのスターターはこんなプレート。
猪 鹿 熊のテリーヌに山椒の効いたソースや小料理達。
続いて、鰻の飯蒸しに
琵琶鱒のお造り。
山は夏も美味しいーっ！
そういえば、さっきの琵琶鱒のお造りに、いつもの鱒卵が添えてなかったなと思ったら…
次に来たのは、ドーンと鱒玉子丼。これは贅沢なプチプチ
さらに鰻と夏の山のお野菜
そうこうしていると、テラスの焼き場で鮎が焼きあがります。
目の前で焼き上げられる鮎たちを待つ時間の、なんと贅沢なこと
鮎は月明かりの下でいただきます。照明が暗いので、写真暗めですみません
お部屋に戻りずらりと美しい鰻。
添えてある山椒も極ウマなので、ついつい別々に食べちゃう
箸休め（？）は、魚卵とこよなく愛する発酵三兄弟。鮒寿司、鯖のなれ鮨、鮒寿司サンド♡
しっかり焼いた、すっぽんのお肉も美味・美味。
疲れた夏の体に沁み入ります・・
そして、締めはスッポン鍋。
酒好きに最強のデザートは、なれ鮨のいい（飯）のアイスクリーム。
これに、日本酒の七本槍をトロトロ…あー至福
この度は、幹事さんセレクトの南アフリカのワインを楽しみながらの夕飯となりました。
日本の山のお料理と南アワイン合います。ありがとうございました。
食事の後は待望の寝酒タイム
この寝酒が楽しい～、お泊りはやめられない
行くよ〜っ！
しかし、飲み明かす予定だった幹事さんが疲れて早く寝てしまい残念…
次回は、お互い寝た時用の「元気が出るテレビ系バズーカー砲」を用意しておかなきゃねー
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