幻の生ハム「クラテッロ・ディ・ジベッロ」を名古屋で＠ルタンペルデュ
2019.05.16
幻の生ハムと言われてる「クラテッロ・ディ・ジベッロ」。
豚のお尻肉を膀胱の中に詰めて長期発酵させる…って、どんなにマニアックな作り方なの
聞いたら食べにくいっちゅーの（笑）
そして、これを持ってる辻さんも、もどんだけ変態なんだか…そんなこだわりのお店大好きです＠ルタンペルデュ 1階BARにて
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