大人の隠れ家…静かにそっと空気ごと美味しい鮨「右江田」
2018.12.04
名前が変わってから初訪問。やっぱりこの佇まいは美しい..@鮨 右江田
以前は「英」という名前のお寿司屋さんでしたが、今の「右江田」さんに変わってから初めての訪問です。
名前が変わっても、丁寧な仕事と極上のお寿司は変わらず。
鱧フライは、極薄い衣でサクサク揚げてあり、ソースの代わりにカラスミをたっぷり。
煮鮑は、余った肝ソースにチョコンとすし飯を落としてくれます。
そして美しい握り達…料理、器、しつらえ、全てが良い店だと再確認しました
ちなみに、日本酒にはオールドバカラ。
ほんと、ここは大人の隠れ家です。
教えたいような教えたくないような・・・だからさり気なく紹介です
今回のお店はコチラ↓
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