予約が取れない店としても知られる「京都ネーゼ」をご存じですか？

地元の野菜や食材を使った、京都風イタリアンの店です。

もう、何を選んでも京エッセンスが生きていて、“旅してるな～”という気分にさせてくれます。

アラカルト中心ですが、口取りからびっくりの合わせ技！

ほくほくと甘い黒豆と豆乳のパンナコッタに、フレッシュなオリーブオイルがたっぷり！

それに……

地鶏の内臓の軽いスモーク。内臓が苦手ですが、これはいぶし方が絶妙で、クセも感じず美味！

そして、この店の名物的存在のカルボナーラ！

「京都大原山田農園たまご工房」の濃厚な卵黄を5個も使う、ねっとりとしたソースがパスタにしっかり絡みます。

隣に添えてあるふわっふわなチーズもまたいい味わい。

他にも、バーニャカウダや魚のグリルをいただきましたが、どれも大満足。

隣に座っていた老夫婦も、一口食べるたびに「幸せだな～」「絶妙だな」と感心しきりでした。

私と友人の会話もヒートアップしていると、シェフが「名古屋の方ですか？」と。

なんと、シェフも名古屋（というか春日井）の出身でした！

私たちの地元の人が、別のエリアで活躍されているのを聞いて、とっても嬉しくなりました。

シェフ！　またぜひおじゃましますね～!!

堀田