今年のクリスマス、皆さんはどんな料理でお祝いしましたか？

例年デパ地下頼みの我が家ですが、今年は手料理に挑戦してみました。

まずはビーフシチュー。市販のルーは使わないぞっ

と意気込みデミグラスソースとワインで煮込みはじめましたが、

何時間たっても味が薄い…最後は泣く泣くルーを投入しました。

でも、シチューのお肉が軟らかいこと！

ネットで調べた下処理が効いたようです。

ワインに漬けるところまでは普通なのですが、

ポイントはその上にキウイのスライスをのせること。

キウイの酵素パワーで、安いオージービーフがホロッホロになりました。

お次はローストチキン。１～2日たれに漬け込み、オーブンで焼くだけ～

手が込んでいるようで、作ってみたら意外と簡単！

そして我ながら美味しかった～♪

これにクリスマスカラーのサラダと買ってきたパンで

クリスマスメニューの完成～♪♪

パーティ料理の楽しさと修行不足を実感したクリスマスでした。

泉