先週末、中国の杭州を旅しました。

セントレアから上海へ。空港からタクシー移動して高速鉄道に乗って向かった目的地は、杭州にあるAMAN FAYUN(アマンファユン)。唐時代から続いてきた茶農家の村がまるごとひとつのリゾートに生まれ変わったそうです。

夕食は杭州ハウスという郷土料理をいただけるレストランで。コースの一品は、牛肉の煮こみ料理。ホロホロと崩れるほどやわらかい牛バラ肉は濃厚ながら、紹興酒や八角の風味が効いていて、くどさがなく上品な味でした。

翌日は、霊隠寺という美しい森林に囲まれた仏教寺院を巡り、スチームハウスで杭州の伝統的な朝食をいただき、世界遺産に指定されている西湖を観光し、ローカルスーパーで中国の食生活に触れ、非日常感に癒される充実の2日間でした(*ˊᵕˋ*)