フランス料理で最も権威がある国際料理コンクール “ボキューズ・ドール” 2008！
の日本代表決定戦で第１位を獲得。
続く上海で開催されたアジア大会に日本代表として出場し、優勝！
アジア No,1 の栄誉を獲得された佐々木康二シェフ。

その時のお料理をのせたのが、
こちらの “プラトー” という銀製の器！

プラトー、私は初めて聞いて、初めて見ました。
この銀製の器に何種類もの小さなお料理をいっぱい飾り、
シェフサポートとふたりで審査員の席まで運んで行くそうです。

こんな感じのお料理がいっぱいのっているイメージ☆

今までこのプラトーは、大阪・辻調理師専門学校で、
大きな木箱に入り大切に保管されていたそうです。
なぜ辻調？
コンクールに出場するにあたり辻調理師専門学校がバックアップ、
スタッフがシェフサポートをされて一緒に戦ったそうです。
その証として手厚く管理されていました。

けれど素晴らしい結果をもたらした証を木箱で眠らせておくより、
その時のパワー！　を皆様に見て感じていただきたいとの思いで、
この７月から神戸ポートピアホテル31階のレストラン『トランテアン』に展示されています。

銀製なので丁寧に丁寧に磨き上げられ、厳かな輝きを放ち、
店内に置かれています。
佐々木シェフの美味しいお料理をいただいて、
戦いの証からパワーをもらってみてはいかがでしょう？ *\(^o^)/*

追伸：毎年、お誕生日に佐々木シェフのスペシャリティをお願いしています。
いつもメニューを考えるのに頭を悩ませて眠れなくなるとおっしゃいますが、
今年も素晴らしいお料理で記念日を飾ってくださいました。
いつもいつもありがとうございます。感謝してます(^.^)