30年以上にもわたるポートピアホテルとのおつきあいの中で、
わが家のお祝い会では、毎回、
佐々木シェフを悩ませてしまっている模様です。
期待した分それ以上に応えてくださるから、
『トランテアン』にお邪魔するのが楽しくて仕方ありません (^_^)

さて、私のつたない説明などより、お料理をご覧下さい。

まずは、サワラのタルタル〜鮑とキャビア。

そしてお次の御料理……を前して、
ドヤ顏の佐々木シェフに「こんなん見たことないッ！」と
写メパチパチする彦さんこと彦坂さん！

……で、フォアグラのクグロフです。
彦坂さんが切り分けてくださいます。

ホワイトアスパラガスと卵のボッシュ。

オマール海老のソテー。

天然鯛の岩塩包み。

昨日こちらでもお伝えした、
今回の主役による、塩釜の鏡開きです！

乳飲み仔羊半頭を三種の調理法で……。

ボキューズドール国際料理コンクール2009日本代表、
佐々木康二シェフ!!
乳飲み仔羊の大きさを説明して下さってます。

まるで、宮廷料理のようです！

ナチュラルチーズのいろいろ。
わが家は一家揃ってチーズ好きッ！
私は弓削牧場の弓削太郎とエポワス、フルムタンベールとサントモール！
弓削牧場のハチミツを添えていただきました。

ここでお祝いのチェリーのケーキ♡
添えてくださったのは、フランス語で「おめでとう」。

柑橘類のグラタン、
そして苺のロワイヤルとヨーグルトのシャーベット。

以上……この日のわが家限定、佐々木シェフのスペシャリテでした (^.^)

何日も前からメニューを考えてくださり、
長い時間と手間をかけてくださったお料理は、
あっと言う間にいただいてしまうのが申し訳ないような、
そんな気持ちでいっぱいなのですが、
美味しいから、ついついいただいてしまうんですッ(^_-)-☆

佐々木シェフ、心から感謝しています。
それに真心こめてサービスをしてくださる
スタッフの皆様にも……ありがとうございます。

おかげさまで最高のお祝い会になりました (*^_^*)