中目黒にある利佳子先生のマクロビ教室「salon de R」に伺いました。

２５ansのブログでもいご活躍の美しすぎる料理研究家です。

私のテーブルコーデイネート講座にも通ってくださっていて、毎月お互いに教室を行ったり来たりさせて戴いてます。

今回もマクロビとは思えないほど、感動的に美しく美味しいメニューでした。

今回は特にスーパーフードをたくさん取り入れられていました。

「スーパーフード、高いのよね」と笑顔で話されながら、本当に盛りだくさんの内容で、スレンダーですが太っ腹な利佳子先生に

脱帽でした。

すべて美味しかったですが、ベジミートローフ、生アーモンド、ココナツミルク、ココナツオイルを使用したチーズケーキなどは話題の要素も取り入れられ、とても美味しかったです。

美しい利佳子先生をめざして、マクロビも勉強しなければ、と思っている私です。

ご一緒して戴いた方々も話題豊富な、魅力的な方ばかりで、充実した楽しい時間でした。

利佳子先生、皆様、本当にありがとうございました。またお会いできるのを楽しみにしています。