デザートのスペシャルコースイベント『ジーニス　ドルチェモメンタム』

2024.01.17

メナケリブログ読者の皆さま、こんにちは！

名古屋マリオットアソシアホテルです^^

2/12（月・祝）スカイラウンジジーニスで、1日限りのスペシャルイベント「ジーニスドルチェモメンタム～バレンタインスペシャルデザートコース～」を開催いたします！

ラテン語で「甘いひと時」を意味する「ドルチェモメンタム」と名付けたイベントで、コース仕立てのデザートとモクテル（ノンアルコールカクテル）のマリアージュをお楽しみいただけます。

ジーニスドルチェモメンタム～バレンタインスペシャルコース～

開催日時：2024/2/12（月・祝）

＜1部＞13：00～14：30　＜2部＞15：00～16：30

お一人様￥6,000（要予約）

～Menu～　（＊はモクテル）
＊ラベンダーとローズマリーのシュラブ
・ヨーグルトのブランマンジェ　フランボワーズのジュレ　ミントの香り
・ティラミス　サボイアルディ、ジュレ・ド・カフェ
バニラアイスクリーム　マスカルポーネソースと共に
＊ショコラベリーのムース・モクテル
・３種のお口直し（キッシュ・スープ・野菜のオーブン焼き）
・赤果実のソースを閉じ込めたフォンダンショコラ　カカオソルベと共に
＊スパイスとフルーツのヴァージン・ヴァン・ショー
・コーヒー又は紅茶
・３種のミニャルディーズ（ブールドネージュ・ケーゼクーヘン・ブリオッシュのクルトン）

バレンタインにぴったりのこのイベント。

どなたにも楽しんでいただけるように、コースに含まれるドリンクは全てモクテル（ノンアルコールカクテル）でご用意しています。

「シュラブ」とは、果物やハーブをビネガーに漬けたもの。

今回はラベンダーとローズマリーのビネガーを、ソーダでお好みの濃さで割ってお飲みいただけます。

ハーブの香りが爽やかなさっぱりとした味わいなので、食前～最後までそれぞれのデザートと合わせてお召し上がりいただけます。

ショコラベリーのムース・モクテルは3種のお口直し（キッシュ・スープ・野菜のオーブン焼き）と一緒にお出しします。

ふんわりとムースのように仕上げたチョコレートとイチゴのモクテルは、塩味のあるオードブルとの味わいのコントラストをお楽しみいただけます。

「ヴァン・ショー」とはドイツ語では「グリューワイン」と言われるスパイスやフルーツで作るホットワイン。

今回はノンアルコールワインにスパイスとフルーツを合わせたホットモクテルで、温かいフォンダンショコラとのマリアージュをお楽しみいただけます。

最後にコーヒー、紅茶と一緒に楽しんでいただく「ミニャルディーズ」とは「可愛らしい」「上品な」という意味の小菓子のこと

◎「ブールドネージュ」とは「雪のボール」という意味のサクサクほろほろしたお菓子

◎「ケーゼクーヘン」とは「ケーゼ」はチーズ、「クーヘン」はケーキ＝チーズケーキです