【グルメ】予約の取れない鮨の名店ウィーク①
紀尾井町 三谷～東京・赤坂～

どうも、Yumio＠東京です。

ワタクシ、50を過ぎてから“外食するなら鮨”派になり、
出張先で美味しい鮨屋を見つけるのが楽しみになった。

14歳年下のうちの若ダンナは
「鮨だとお腹いっぱいにならないから、
食べた気がしない」と言う。

確かに。

若い頃は鮨屋のカウンターに座るのも気が引けて
「つまむ」というペースに慣れなくて
それほど鮨には魅力を感じなかったけど、
今は鮨を食べる時のあのゆったりしたペースが
心地良く感じられるようになった。

50年使い続けた胃袋にはちょうど良いのよね（笑）

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さてさて、実は今週は幸運にも
予約の取れない鮨店の予約が重なって、
“鮨の名店ウィーク”に！

▲まずはこちら、11月以来3か月ぶりの『紀尾井町 三谷』。
いきなり『一白水成』からスタートしました（笑）
★紀尾井町 三谷https://menage.jp/d-blog033/2020/08/23/

　
▲素材の味をそのままいただくシンプルなお料理。
一口目でしみじみ「美味しい・・・」と唸っちゃう（笑）

　
▲この自家製からすみをちびちび頂きながら・・・

　
▲スパークリングの『雁木（がんぎ）』を合わせて。
これ、スッキリして美味しいなぁ。
★雁木http://www.yaoshin.co.jp/

　
▲お鮨屋さんのクリームコロッケ。
ギュッとつぶしていただきます。うめ～！！！

　
▲絶妙な火入れの鰆ちゃん。
こりゃ美味しいに決まっとる。
握りの写真は省き、絶品のどぐろのみ撮影。

今回も店長の高野さんの流暢な解説が楽しく、
大変美味しゅうございました。

次回の予約はちょっと先で9月！
初秋の三谷、これまた楽しみであります。

さてさて、次回は鮨の名店ウィーク②に続きますっ！

 
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