行ってみたかった滋賀サカエヤさん！！言わずと知れた肉の熟成師新保氏のお店です。セジールさんで食べたいとも思ったのですが、お肉を購入して料理してみることにしました(*^^*)

購入したのは、黒毛和牛ドライエージング40日のロース、近江牛エージング35日ロース、ジビーフ（完全放牧牛）と、近江牛肩腕塊肉！

作った料理は♡

▫️ジビーフのローズマリーマリネグリル

▫️近江牛の熟成ロースタリアータ～パルミジャーノ・レッジャーノ～

▫️黒毛和牛ドライエージングステーキ・フレッシュポルチーニソテー・マデラ酒、モデナバルサミコ酢、赤ワインを煮つめたトリュフソースで。

▫️近江牛の欧風カレー＆クミンシードライス

▫️手作り福神漬け

▫️ライタ

▫️トリュフとパルミジャーノ・レッジャーノのリゾット

▫️ゴルゴンゾーラとジロール茸ソースのスフレオムレツ

▫️リモンチェッロマチェドニア

楽しかったです♪。.:＊・゜♪。.:＊・゜♪。.