＂81″では
ディナータイムあとは
BAR Timeとして
軽食やアルコールや
ノンアルコールメニューが
用意されてるって
ご存知でしたか？

いままで
気づかなかった。。。

メニューに目を通すと
軽食の中に牛肉麺？
ラーメン？もあるみたいです
だったら、
〆ラーメンとして

牛肉麺（ニューローメン）を
オーダーしてみました

うわ！
凄いボリューム！
食べれるかな？的な感じで
娘と目配せしたり…

とりあえず食べてみることに

ん〜♡
お肉は柔らかく
濃厚に見えるスープはあっさり形で
スルスルってイケて
とっても美味しかったのです！

牛肉麺（ニューローメン）
はじめいただきましたが
なぜ？81で牛肉麺？なの？って
伺うと
シェフの＂takeshi nagashima”さんは
台湾のハーフだから
故郷の味を大切になさってるんですって
まさに
ソウルフードですよね♡

食文化のお勉強も出来ました

個性的なシェフのお料理からは
お料理への情熱と
ゲストへの心温かさが
とっても伝わる夜になりました