大阪の友人にお誘い頂き
名古屋の天ぷら・＂にい留＂さんに
訪れる機会をいただきました。

大将の活気溢れる感じが
凛々しく頼もしかったです(^^)

にい留さんの天ぷらの
美味しい理由は
食材はもちろん
粉や油、温度へのこだわりが究極でした！

とにかく、大将の天ぷらへの思いが熱いのです！
一品一品入魂！って思いで
食材や揚げ方を丁寧にご説明いただき
天ぷらへの愛情が
バシッ！と、伝わって来ていました。

最初の一品から最後の天丼まで
数えてみたら25品もあったのですが
全く胃もたれしないところも
素晴らしいと思いました。

また、
この日の食材が凄かった！

例えば牡蠣！
スナップえんどうの長さと言うか
大きさから考えて、
牡蠣をご覧になってください。

ぷっくり大きいでしょ？

岩手の牡蠣ですって(^^)
あげたら更にぷっくりして
身の方から食べて最後は貝柱にと
食べ方も教えてくださり

いちばん美味しい食べ方らしく
牡蠣の臭みが全くなくて
熱さも構わずホクホクと食べちゃいましたよ(^^)

…実はね、牡蠣…苦手なんだけど食べれました！…

そして、アナゴちゃん

捌いてざるに置かれていましたが
まだ、動いていたのです。
さっくり上がっていて
これにも唸ってしまいました(^^)

こちらは言うまでもなく
越前のあれ♡

素人の私は天ぷらにしちゃうの？
そのままでも美味しいのに…と思いがちですが

こうなるとやっぱり違うのね(^^)
美味しさが、ギュッ！と凝縮されてる感じで
脳裏に焼き付いて離れない(^^)

流石にごはんは少なめにしていただきましたが
最後まで感動の連続をたのしみながら
大好物の天ぷらをいただき幸せでした(^^)

大将も燃え尽きた！って
やりきった感と言うか達成感みたいなのを
感じていらっしゃいました(^^)

私たち、客席にいる身としても
充実感に満ちたひと時を過ごしました。

また、訪れたいけれど
お席争奪戦みたいだから
予約のお電話を頑張らないと(^^)

Love♡天ぷら