ケーキのサプライズで一盛り上がりした所で
いよいよ、本編のお料理に突入です！

メニューには
政岡シェフさまの直筆メッセージが
寄せられていました

フランス語でお誕生日おめでとうって…
嬉しい♡

早速、
少し早い
お誕生日おめでとう！と
ボスへの日頃の感謝の言葉を伝えて

乾杯♪( ´▽｀)

蛸の煮込みを詰めたウフ・アラ・ネージュ

春らしく色どりも美しいですね

わぁ！
なんだか凄いのが運ばれてきました！

ブレス産 若鳥のガランティーヌ仕立て
ジュレとサラダ添え
若鳥がドン！と鎮座していますね^_^

迫力ある〜♪( ´▽｀)

そして
これをカットしたのがこちら…

お皿いっぱいに広がるブレス産若鳥
中には、フォアグラ、トリフもぎっしり詰まっていました
真ん中の半熟卵もまろやかなソースとなり
アクセントに良かったです(^^)

オニオングラタンスープ

温かな飴色の香ばしさと
玉ねぎの甘さに
ホッとさせていただきました

ホッとしたのもつかの間

えー！
またまた
凄い！！！

鯛の岩塩包み焼き
トマトとハーブのブルーブランソース

明石鯛の
大迫力の大きさに
全員立ち上がり
近くに寄って確認していました(^^)

子供たちに
もーお行儀悪いんだから…
なんて言いながらも
私が一番先に立ち上がってたの^_−☆

盛り付けられたのがこちら

お写真では分かりにくいですが
相当な大きさの切り身になってます
ギュッと詰まった身をソースとからめて
ん〜美味しい〜

メインはこちら
フランス産仔羊を2種の調理法で

凄い！の連発となるこの日は
政岡シェフさまが
持っている技術や知識を活かして
もーやりたい放題！♡
厨房で料理を楽しんでいる様子が伝わるほどです(^^)

盛り付けも
躊躇なくガッツリ盛り盛り

岡本支配人様が
＂全部イケます?＂って
心配して聞いてくださいましたが
もちろんです♡と
ニッコリ、あっさりお答えしました(^^)

そして、
チーズはフランスをはじめ、
兵庫県の弓削牧場のチーズ

チーズもしっかり、いただきました(^^)

普段のコースメニューでは
発揮しきれない政岡シェフさまの
腕を存分にふるって頂けて
家族会を盛り上げてくださいました

ホテルレストランならではの
醍醐味ですね！

この後、デザートに進みます（╹◡╹）♡

…つづく…