西麻布から広尾に移転後初、♡アムール♡を訪ねてみました。

一軒家となる外観や中庭はほんのりとした灯の中、佇んでいました。

（ん〜穏やかな空気感♡）
入り口ドアを開けると、存在感のある書棚に目が惹かれる待合があり、

その待合からは、ガラス越しにキッチンを望めるようになっています。

いよいよお席に通されます。
、、、、以前のお店は急な階段がありましたが、今回は緩やかで段数も少なくなっていて安心しました（笑）、、、、

お時間が早かった為、まだお客様がいらしてなかったので、店内をパチリッ！

個室もあり、8名までOKだそうです。

まずはシャンパンで乾杯

テーブル上の”スガハラガラス”の器がレストランの透明感をより引き立ていました。

お料理を頂きながら春を意識させて頂けました(^ ^)

竹取物語

雲丹、新玉ねぎ

蛤、菜の花、海老芋

オマール海老、ゆり根、トマト
（このビスクスープはアムールのスペシャリテ）

ノドグロ、山菜、蕪

メインは越後もち豚、縮みほうれん草

後藤シェフ自らソースをかけてくださいました。
「ここまでで、“美味しい〜”と６８回も言ったよ」
と、後藤シェフに伝えているボス…ほんとかな（笑）
（関西人ですからね〜（笑））

皮はパリパリ！肉の部分はジューシーでふわふわ。
ヒゲみたいに見えてるのは、佐賀の玉ねぎの根をフリットしてあるのです。
（定休日には食材探しにお出かけになり、この玉ねぎは前日から佐賀入りして仕入れられてきたものだそうです。）

ライチ、ココナッツ、ベルベーヌ

余韻を楽しむ為に、ミニッツケーキ！
何度見ても、可愛い〜のです♡

ハーブティを頂きながら、後藤シェフの♡アムール♡ワールドの余韻に浸る私たちでした。

そして帰り際に恒例の自撮りをお願いして、パチリッ！

抜かりなく、足元もパチリッ！

（後藤シェフはキッチンでアスリートのように動き回られるために、以前からスニーカーをお履きになられています。
移転後も安定のスニーカー、カラーはシルバーの大人色に☆）
シェフのスニーカーもチェックポイントですよ〜٩( ᐛ )و

アムールは、女子会はもちろんご夫婦、パートナーとのお食事、様々なシーンで、ランチやディナーに利用しやすい一軒屋レストランだと思います。
そこに、リーズナブル！って事もプラスされますからここは要チェック！

そして、この“新アムール”には秘密が隠されていました！
、、、、、それは、、、、、つづく。