バカラホテルから、お散歩がてら
テクテク歩いて、ランチも抜かりなく
NY ミシュラン二つ星、
☆AQUAVIT NY☆に伺いました。
《東京・北青山に姉妹店を出店なさってます(^^)》

モダン・スカンジナビアン・ダイニングです。
これは、はじめての経験となります！

店内は

シンプルな佇まいに、北欧モダンデザインの
家具を贅沢に配し、洗練と温もりが同居する
スタイリッシュな食空間となっています。
大きな生花が華やかさを演出していますね。
オフィス街の一階にあり

ランチタイムでしたが、照明が映える雰囲気で
お席の間隔も広くとられています。

テーブル上の花が赤で統一されていて
紅一点に癒されますw

お料理は3品で

シュリンプのサラダ

サーモン

オマール、ムール貝、ホタテ、アワビ
下にはグリーンピースやセロリがあり
少しの酸味が爽やかなお料理でした。

デザートはアイスクリームに
四角くカットされた２種類のメロン。

ランチだからこれで、十分満足できました。

パンもうまみを纏ってました(^^)

丸いのはモチモチ食感！
もう一種類はこちらもモチモチ食感ですが
ナッツがギッシリ入った、カステラの様なパン。
どちらも塩味が効いていたので、
無塩バターでいただきました。

シェフが厳選した新鮮食材に拘った
“モダン・スカンジナビアン・キュイジーヌ”は
北欧の伝統料理にフレンチのテクニックを融合させた神秘的で独創性豊かなメニューの数々でした。

《スカンジナビアの地図》