１年を締めくくるために、私たち家族が大好きな場所、
神戸ポートピアホテル最上階にある
フランスミシュラン２ッ星 “ラ・メール ブラジィエ” 初提携店、
フレンチレストラン “トランテアン” にうかがいました。

今夜も個室で静かにお食事をさせていただけるようです (^^)

佐々木 康二シェフのサイン入りのメニューを
いつもの様に岡本マネージャーが持って来てくださいました。

ん〜、今日も期待できそぅ♡

まずはシャンパンで乾杯 (^_-)-☆

今年も１年間、いろんなレストランをまわったなぁ〜、
というような回想から会話ははじまりました。

クレームシャルピニョン カプチーノ。
キノコがギュキュッ！　と濃縮された香り高い味わいのスープ。
大好物〜♡
これはもう少し大きなカップでいただきたいッ！　っていう一品です。

紅ズワイガニと洋梨、ココナッツのムースのサラダ。
カニの旨味が濃く、洋梨のシャキシャキ感が食欲をそそりました。

根セロリとトリュフのリゾット仕立てにのせた鱈の白子ムニエル。
白子は表面が芳ばしくソテーされ、中からトロットロの白子が……。ん〜、美味しいこと☆
下の根セロリトリフをトロトロ白子に絡ませていただくと
さらに白子が引き立ちました。

オマール海老と淡路３年とらふぐ、季節野菜のカソレット。
３年とらふぐの淡白ながらも存在感のある食べ応え！
オマール海老の甘く弾力ある食感！
ソースもパンでさらって食べちゃうほどでした (^.^)

ペルドローとフォアグラのキャベツ包み、ビーツのコンソメを添えて。
これ！　ちぢれほうれん草で包んであるのです。

岡本マネージャーがサービスをしてくださいました

これは！　これは！　ザ・フレンチ！
佐々木シェフ安定の美味しいお料理、ここにあり！　って感じでした (^o^)
ビーツのソースも、これもパンでさらって食べちゃいました。

チーズもワゴンサービスで、こんな感じでいただきました。
チーズ！　好きなんですよね〜♡

デザートはトランテアン特製マドレーヌとチョコレートのタルト、
グレープフルーツとチコリのアイスクリーム。

お料理は私好みの “ザ・フレンチ” で、最高ッ♡

そしてサービスの方々もいつもながらスマートで素晴らしく、
おかげさまで有意義な時間を過ごすことができました。
年末のこの時期だからこそ
どーしても佐々木シェフのお料理で１年を締めくりたい！
その気持ちをたっぷりと満たしていただけて、
１年を大満足で過ごせた気分に浸れました (^_-)-☆

あれっ？　なんかわすれてるかなぁ？　……んふふっ (^.^)