コーディネートはフランスの国旗をイメージして、
テーブルクロスはブルー、ナフキンは白、卓上のお花は赤。

またまた素晴らしいシャンパーニュとワインにも出会えました。

サンセールの名門の作り手。
震災のあと様々なイベントが取りやめになり、
海外からの来日もそのほとんどがキャンセルになる中、
当主が「自分が行くことで少しでも日本のためになるなら」と、
３月の時点で来日を決定され、イベントは開催、
参加された皆さまが大変満足された、という思い出深いお話をまじえながら、
カツオ、真鯛、あわび……などなどをいただきました。
上のお花は蚫なのです(^｡^)

2012年に買い付けたという、ムルソー。
コクがあって酸味が特長的な白ワインには、
フォアグラとフランスの舌平目、エクルビス（ザリガニのソース）。
クラシックなお料理との相性がバッチリでした。

鴨だしのソース。セップ（フランス産）＝ポルチーニ（イタリア産）。

シャラン産の鴨はテーブル横でのサーブをご披露いただきました。

マネージャーの青木さんを厨房入り口からそっと……違う？　
グゥ〜ッと見守るファブリス・シェフ(^o^)

ん〜(^^;　ちょっと怖いかなァ〜(^.^)

今回も素敵な他のメンバー様とともに
素晴らしいひと時を過ごすことができました。

最後に今日は、ファブリス・シェフから薔薇をいただき、
宮崎シェフ、青木マネージャーと一緒に……パチリッ (^_-)-☆