“ラトリエ ドゥ ジョエル ロブション” でスーシェフを務められていた
進藤佳明さんがシェフに就任。
そして１年でミシュラン一つ星を獲得されたレストランが、
“ジョンティ・アッシュ” です。

噂で聞いていたとおり、お料理はフレンチの基本。
クラシックな部分を押さえながら新しいスタイルもあって、
存分に楽しめました。

上品感を漂わせながらも気軽さも兼ね備えていて、
利用させていただきやすいレストランだと思います。

お写真はシェフ真ん中のミシュラン広告入れの私ですッw