元赤坂にある隠れ家的名店『はしぐち』にお誘いいただき、うかがいました。

カウンター８席のみ。
まずはつまみを６種類をいただいて、お鮨を……。

大将が握って出してくださると、
瞬時に３ミリくらい、ネタがのったシャリが沈みます。

それが沈みきる前にお口に運ぶと、フワ〜ッとシャリが広がってネタと絡み、
なんとも言えない食感！　感動しました。

光り物は避けたい私ですが、
はしぐちのお鮨なら挑戦してみたいと言う気持ちに……。
その選択は正解！
臭みもなく、苦手意識はなくなりました *\(^o^)/*

こちらは店内もお料理もお写真 NG なのが残念ですが、
実はお鮨嫌いな私がまた行ってみたいと感じたお店でした。

なかなか予約は取りづらいとは思いますが、
お鮨好きな方、ぜひ訪ねてみてください(^.^)