Restaurant Kamikuraレセプション

2022.03.03

八事に新しくできたRestaurant Kamikuraの

レセプションにお邪魔させていただきました。

一緒に伺ったのは、
テレビ塔Restaurantグリシーヌの総シェフ辻村さんと支配人松井さんと
八事にあるRestaurantヒトトキの支配人米田さんも
お誘いさせていただきました。

この100年の歴史ある建造物は
グリシーヌがテレビ塔に移る前までここにあり、私も何度もおじゃまさせていただいた思い出深い場所

グリシーヌがこの場所から移転すると聞いた時は寂しかったけど
2年経ちなかなか新しくお店が入らないなと思っていたら
神倉さんからこの場所に移転すると聞き、その時はとても嬉しかったです。

このメンバーをお誘いすると神倉さんに伝えると
「緊張するから、、、」と言われていたところ
実際お連れしたら、
グリシーヌの方達が神倉さん達に一つ一つとても丁寧に
歴史ある建物だからこそ手入れの方法、掃除の仕方、季節の庭の植物について、などなどお伝えしていて
いる姿は
この建物を愛して大切にしてきたこと仕事を真摯にしてきたことを感じ、
そして、それを熱心にメモを取りながら伺う神倉さん達の姿にも
大切に大切に受け継がれていることを目の当たりに感じました。