先週のお誕生日ウィークは家族でイタリアに行っておりました。

イタリアは初めてで、ミラノ、ヴェローナ、ヴェネチア、ピサ、フィレンツェ、ローマと北イタリアの王道を回ってきました。

もちろん、パスタもピザも美味しかったですが、最終のローマで伺ったローマの三ツ星レストラン「ペルゴラ」はとても素晴らしかったです。

こちらのレストランはローマの山の上のヒルトンホテル内にあり、テーブルから眺められるローマ市内の夜景も素敵でした。

さすが三ツ星らしく、お料理もワインも素晴らしかったです。

中でも有名な庭園風の一皿はとても美しく、和食のような味わいでした。

お食事のスタートも遅かったのですが、終わったのが12時くらいでした。
それでもまだ大勢のお客様がいらっしゃり、さすがローマ、と感じました。

シェフのハインツベックさんは日本の丸の内にもレストランを二店舗オープンされており、かねがね伺ってみたいと思っておりました。

そして、何とシェフにお会いすることができたんです！

とても優しいお人柄で、購入したお野菜料理の本にサインもして下さいました。

2月28日3月1日2日あたりは日本にいらっしゃるそうですよ。

皆様も東京に行かれたら行ってみてくださいね。

http://s.tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13173596/