生徒さんやお友達の間で人気の
アフタヌーンティー。

タイミングよくお誘い戴き、伺うことができました。

柔らかく陽光が差し込むサロンで、一つ一つ、お洒落で完成度の高い焼き菓子やお料理、戴く側としての体験など
とても勉強になりました。

隣では、女子高校生のグループがアフタヌーンティー。。
お洒落な高校生だなぁ、
と印象的でした！！

お誘いくださりありがとうございました。
(素敵なお写真は生徒さんから戴きました。いつもありがとう。)

#アフタヌーンティー
#ヌン活
#アフタヌーンティー巡り
#八事
#メゾンレギューム
#レギューム
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お正月休みの京都ショートトリップは嵐山まで足を延ばしました。

嵐山で行きたい場所だった、「Muni京都」

アランデュカスでのディナーや
ランチも魅力的でしたが、タイミング合わず、今回は
ショップにてスィーツを購入。
ブリオッシュは、ナッツがたくさん入っていて贅沢なお味でした！

マカロンもル・ショコラ・アランデュカスと同じく大きなサイズでしたが、翌日のおめざに、ペロリと戴いちゃいました。

夕方からは、「翠嵐 ラグジュアリーコレクションホテル 京都」に。

こちらは専用温泉露天風呂を配したスイートルームなど39の客室がある贅沢なホテル。
レストランやティールームだけの利用も可能で嬉しい！

今回は17時半からアラカルトをワインと共に楽しみました。

21時には名古屋に帰れました。

次回はアフタヌーンティーにも行ってみたいです。

お正月休みの京都小旅行

お昼ご飯は京都駅から徒歩5分の和食に。

31歳の若いご主人野口さんが先代から引き継がれたお店だそうです。
フレンチやお寿司屋さんでも修業されたご主人らしく、
トロと雲丹のお寿司、
最後は猪肉のトリュフがけが出たりと、趣向を凝らしたメニューでした。

カウンター和食で、気さくにお話にも応じてくださり、嬉しかったです。
ランチで晩御飯と同じメニューが頂けるのも嬉しい。
また来れると良いなあと思います。
Mちゃんいつもご予約ありがとうございます。

#いと
#京都和食
#京都小旅行
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プライベートでも仲良くしてくださってる生徒さんと新年ランチ。

移転以来何度かお邪魔している「もと井」さんに。

今回も、どのお料理も彩りもお味も良くて、鴨肉もありボリュームもランチを超えてました。

リピートの方が多いのも頷けます。

優しいご主人本井さんのイタリア製のメガネと蝶ネクタイ姿もお洒落！
笑

沢山笑っていろんなお話もできて、幸せな時間でした。

さっちゃん、皆様のお声がけありがとうございます。
皆様今年もよろしくお願いします。

#もと井　
#名古屋和食
#覚王山和食
#名古屋ランチ
#ルサロンブラン

2022年明けましておめでとうございます。

昨年も皆様には大変お世話になりありがとうございました。
心から感謝申し上げます。

昨年はなかなかブログを更新できずにおりしたが、今年は少しずつ頑張っていきたいと思っています。

年末は8年以上続いている「おせち料理」レッスン。
三部に分かれて、テイクアウトも含め、全部で50食分のおせち料理を作りました。

毎年お通いくださっている生徒さんに感謝の気持ちでいっぱいです。

新年は家族でのんびりと過ごしております。

皆様にとっても健やかで心穏やかな一年となりますようお祈り申し上げます。

2022年元旦

生徒さんとサクッとご飯のお話がまとまって、ビストロ・イナシュヴェさんに。

ミッドランドにオープンしたイナシュヴェ。酒井シェフには
名古屋キャッスルのイベントなど本当にお世話になっていて、オープンのお祝いにも行きたかったので、ちょうど良いタイミングでした。

3品のプリフィックスコース、
どれも美味しくてボリュームもあり、大満足！！

お重箱に詰められたアフタヌーンティーもコスパ良くておススメだそうで、次回またお邪魔したいです。

なかなかニューオープンのお店がない状況下、酒井シェフを応援したい気持ちでした。

皆様も是非行ってみてくださいね。

＊ビストロイナシュヴェ
052-414-6450

◇Ch.igai Takaha 2018 Flagship Wine Release Party ◇

トーヨーキッチンにて開催された素晴らしいワイン会に参加させていただきました。
(備忘録のため、少し長くなります)

ご存知の方も多いかと思いますが、「シャトー・イガイタカハ」は杉本ご夫妻がオーナーを務められる、贅沢極まりないプライベートブランド。

お二人は中学3年で同窓・同じ出席番号3年2組09番だったそうで、そこから生まれた”Sign to the Story”3209
というスパークリングワインも作られている程。

奥様のために夢を実現されるというロマンティックすぎるブランドヒストリー。

印象的なワイナリー名も家紋である「違い鷹羽」(Chigai-Takaha)にちなみ、Chをシャトーと読ませるところも何ともお洒落です。

この日は「侍」「園」「TOKIMEKI」のChardonnay、Pinot Noirを飲み比べ。
最後の「Dragon Beauty」もご夫妻の名前からつけられたワイン。
力強くかつ上品でカシスやブラックベリーの果実味としっかりしたタンニン、スパイシーさが何ともバランスの良いカベルネ。
まさにこの会のフィニッシュに相応しいワインでした。

この会のもう一つの大きな楽しみは
ホリエモンのプライベートシェフとして知られる
TAROシェフのお料理。

熊本県産の国産豚と黒豚のプロシュートコット、
クラテッロ（イタリア）の生ハム、
最後のお肉が
田中久工さんの神戸ビーフのイチボ！
神戸で、杉本オーナーご夫妻と親しくしていらっしゃるTAROシェフ、
イガイタカハのワインを深く理解されたマリアージュはどれも素晴らしかったです！！

一度に味わってしまうのが勿体ないくらいのラインナップ。
また味わえる日が来ますように。

感染対策に充分ご留意され、素晴らしい会を開催くださったトーヨーキッチンの皆様本当にありがとうございました。
(撮影時と飲食時のみマスクを外しております)

半年前から予約して下っていたお店に。

もともとは池下にあったカウンター割烹のお店がオーベルジュもできそうな庭園つきのお屋敷に移転され、ニューオープン！！

なかなか新店のオープンがない中、素晴らしいことですね。

カウンターがおすすめですが、一階二階それぞれに個室もあり、ご家族の食事会やいろいろな場面で伺いたいお店です。

旬の素材を使った和食はどれも身体に染み入る美味しさでした。

ご主人もマダムもお酒お好きだそうで、日本酒やワインの種類も豊富でした。

夜は年内いっぱいだそうですので、ランチが狙い目かも。
ごほうびランチに是非行ってみて下さいね。

#もと井　
#ごほうびランチ

半年前からお友達が予約して下っていたお店に。

もともとは池下にあったカウンター割烹。オーベルジュもできそうな庭園つきのお屋敷に移転され、ニューオープン！

なかなか新店のオープンがない中、素晴らしいですね。

カウンターがとってもいい感じでしたが、一階二階それぞれに個室もあり、ご家族の食事会やいろいろな場面で伺いたいお店です。

旬の素材を使った和食はどれも身体に染み入る美味しさでした。

ご主人もマダムもお酒お好きだそうで、日本酒やワインの種類も豊富でした。

夜は年内いっぱいだそうですので、ランチが狙い目かも。
ごほうびランチに是非行ってみて下さいね。

#もと井　
#ごほうびランチ

半年前から予約していた名古屋のお鮨の会。

勢いのある若き大将は
ネタによって赤酢や普通のお酢のシャリを使い分けたり、白子と赤酢でリゾット風の巻物を作ってくださったりと研究熱心。

貴重なお席にお邪魔しました。
夜席は年内満席だそうです！
ランチと16時の席はご予約可能だそうですので、是非
ご予約してみてください。

#すし昇
#予約の取れないお店
#ルサロンブラン