名古屋マリオットアソシアホテルです^^

２月に好評だったデザートとモクテルのフルコース「ドルチェモメンタム」が秋バージョンで登場します！

りんごや栗、ナッツなどを使った秋らしいデザートが揃います。

最後にはハロウィン気分が楽しめる小菓子（ミニャルディーズ）も♪

ジーニス ドルチェモメンタム～ハロウィンスペシャルデザートコース～

～Menu～（＊はモクテル）
＊パイナップルとローズマリーのシュラブモクテル
・シャインマスカットのクレームダンジュ
・洋梨のクレームブリュレ　バニラアイス添え
＊味噌と三河みりん、紫芋のモクテル
・3種のお口直し
【三元豚とパンチェッタのパイ包み・ライスコロッケ・ボストン風クラムチャウダー】
・紅玉りんごのスープ仕立て
＊ほうじ茶とスパイスのモクテル　生姜シロップを添えて
・モンブラン　マカダミアナッツアイス添え
・コーヒー又は紅茶
・3種のミニャルディーズ【カシスのマカロン・ボンボンショコラ・かぼちゃタルト】

右上）シャインマスカットのクレームダンジュ
ふわりとしたクレームダンジュにシャインマスカットと、レモンゼリーの酸味が爽やかな前菜スイーツ。お皿の上のスモークにレモンのエッセンシャルオイルを垂らし、見た目や香りでもお楽しみいただけます。

左下）洋梨のクレームブリュレ　バニラアイス添え
洋梨のコンポートが入った温かいブリュレに、自家製バニラアイスクリームを添えて。
そのままでも、バニラアイスと一緒でもお好みでどうぞ。

左中央）3種のお口直し
【三元豚とパンチェッタのパイ包み・ライスコロッケ・ボストン風クラムチャウダー】
パイで包んだ三元豚とパンチェッタや、ライスコロッケ、クリーミーで魚貝の旨味が染み出したクラムチャウダーでお口直し。

左上）紅玉りんごのスープ仕立て
紅玉りんごのコンポートの食感も楽しいスープ。ソルベ状のカモミールのクリームを混ぜながら食べると違った味わいに。

右下）モンブラン　マカダミアナッツアイス添え
クレームシャンティーとメレンゲが入ったモンブランには濃厚なマロンクリームがたっぷり。秋を感じるマカダミアナッツのアイスも楽しめます。

中央）3種のミニャルディーズ
【カシスのマカロン・ボンボンショコラ・かぼちゃタルト】
コウモリがのったカシスとイチジクのマカロンに、かぼちゃのタルト。
ブランデーのボンボンショコラは目玉の形で、ハロウィン気分を味わえます。

右）パイナップルとローズマリーのシュラブモクテル
アップルビネガーにパイナップル、ローズマリーを漬け込んだ「シュラブ」と言われるお酢のシロップを炭酸で割った、爽やかな香りの食前ドリンクです。

左）味噌と三河みりん、紫芋のモクテル
愛知県名産の三河本みりんに紫芋シロップ、味噌パウダーを合わせた、新感覚のデザートモクテル。
お口直しの3種と一緒にお楽しみください。

中）ほうじ茶とスパイスのモクテル　生姜シロップを添えて
愛知県産のほうじ茶に、八角やシナモン、黒糖の香りをつけたモクテル。お好みで生姜シロップを加えると一味違った味わいに。

１日限りのスペシャルデザートコースで、秋の訪れを感じてみてはいかがでしょうか。

地上210ｍの景色を見ながら、ドルチェモメンタム（ラテン語で甘いひととき）をお過ごしください♪

詳細は公式ホームページへ！

限定<ドルチェ モメンタム ～ハロウィン スペシャル デザートコース～>ZENITH Dolce Momentum～Halloween Special Dessert course～ : ティータイム | スカイラウンジ ジーニス | 名古屋マリオットアソシアホテル 名古屋駅真上【公式】 (associa.com)

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52階　スカイラウンジ　ジーニス

ジーニス ドルチェモメンタム～ハロウィンスペシャルデザートコース～

2024/10/13（日）　15：00～16：30

お一人様　￥8,000

※未就学以下のお子様は席のみの予約も承っております

※表示の金額は消費税等を含む総額表示です。

※写真はイメージです。

※食材の仕入れ状況によりメニューは変更となる場合がございます。

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名古屋マリオットアソシアホテルです^^

オールデイダイニング「パーゴラ」では、『冬のあったかごちそうブッフェ～ローストビーフ＆ドルチェ～』を開催中です。

寒いこの季節に体が温まる美味しい料理が並びます！

目の前でシェフが料理を仕上げてくれるパーゴラで大人気のパフォーマンスエリア。

今回は、「生パスタのカルボナーラ」と「舌平目のムニエル」です♪

生パスタ（リングイーネ）のカルボナーラ

生パスタのモチモチした食感と塩味の利いたベーコンが癖になるカルボナーラ。

仕上げにグラナパダーノを振って目の前で仕上げます。お好みで黒胡椒もどうぞ。

舌平目のムニエル（焦がしバターソース）

ふわっと仕上げた舌平目に、焦がしバターの良い香りが♪

トマトやケッパーのソースを少し添えてさっぱりと。

この他にも“あたたかいごちそう”や“デザート”が勢ぞろい！

スパイス香るチキンのレモンクリーム煮

濃厚なクリーム煮ですが、スパイスとスライスしたレモンの香りが爽やかで、どれだけでも食べてしまいそう。バターライスと一緒にどうぞ。

魚介類とブロッコリーのアヒージョ

海老や帆立、イカなどたっぷりの魚介とブロッコリーを熱々で。バケットもご用意しております。

イワシのトマトハーブ焼き

トマトの酸味とハーブの香りが食欲をそそります。

スパニッシュオムレツ

ジャガイモやパプリカ、ズッキーニなどたっぷりの野菜を入れてふわふわに焼き上げました。

牛肉と旬野菜のボルシチ仕立て

色鮮やかなビーツや、芽キャベツ、玉ねぎなど野菜の旨味がたっぷりなスープ。サワークリームをたっぷりのせて食べるのがおすすめ。

しぼりたてチョコレートモンブラン

バニラアイスの上に、たっぷりとしぼるチョコレートクリーム。仕上げにビターチョコレートをすりおろして完成！

リンゴのシブースト

とろとろのリンゴにたっぷりのカスタード。表面はキャラメリゼでパリッと。

抹茶とバナナのチョコレートタルト

濃厚な抹茶チョコレートの中にトロっとしたバナナが隠れています。

チョコチップカップケーキ

思わず手に取りたくなるポップな見た目が可愛らしいカップケーキ。

レモンゼリーといちごプリン

さっぱりとしたレモンゼリーと、甘い香りのいちごプリンはお腹いっぱいでも食べられます。

もちろんパーゴラ定番大人気のローストビーフもご用意しております！

寒い日が続きますが、みんなでごちそうを食べて体も心もポカポカになりましょう^^♡

詳細は公式ホームページへ！

オールデイダイニング パーゴラ | 名古屋マリオットアソシアホテル 名古屋駅真上【公式】 (associa.com)

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オールデイダイニング　パーゴラ

冬のあったかごちそうブッフェ～ローストビーフ＆ドルチェ～

～2024年3月12日（火）

営業時間　ランチ／11:30～15：00

ディナー／17:30～22:00　※ディナーブッフェの料理・ドリンクの提供は21：00まで

料　　金　／ランチ　大人5,000円～、ディナー　大人6,000～

※表記の金額は消費税等を含む総額表示です。

※写真はイメージです。

※食材の仕入れ状況によりメニューは変更となる場合がございます。

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2/12（月・祝）スカイラウンジジーニスで、1日限りのスペシャルイベント「ジーニス ドルチェモメンタム～バレンタインスペシャルデザートコース～」を開催いたします！

ラテン語で「甘いひと時」を意味する「ドルチェモメンタム」と名付けたイベントで、コース仕立てのデザートとモクテル（ノンアルコールカクテル）のマリアージュをお楽しみいただけます。

ジーニス ドルチェモメンタム～バレンタインスペシャルコース～

開催日時：2024/2/12（月・祝）

＜1部＞13：00～14：30　＜2部＞15：00～16：30

お一人様￥6,000（要予約）

～Menu～　（＊はモクテル）
＊ラベンダーとローズマリーのシュラブ
・ヨーグルトのブランマンジェ　フランボワーズのジュレ　ミントの香り
・ティラミス　サボイアルディ、ジュレ・ド・カフェ
バニラアイスクリーム　マスカルポーネソースと共に
＊ショコラベリーのムース・モクテル
・３種のお口直し（キッシュ・スープ・野菜のオーブン焼き）
・赤果実のソースを閉じ込めたフォンダンショコラ　カカオソルベと共に
＊スパイスとフルーツのヴァージン・ヴァン・ショー
・コーヒー又は紅茶
・３種のミニャルディーズ（ブールドネージュ・ケーゼクーヘン・ブリオッシュのクルトン）

バレンタインにぴったりのこのイベント。

どなたにも楽しんでいただけるように、コースに含まれるドリンクは全てモクテル（ノンアルコールカクテル）でご用意しています。

「シュラブ」とは、果物やハーブをビネガーに漬けたもの。

今回はラベンダーとローズマリーのビネガーを、ソーダでお好みの濃さで割ってお飲みいただけます。

ハーブの香りが爽やかなさっぱりとした味わいなので、食前～最後までそれぞれのデザートと合わせてお召し上がりいただけます。

ショコラベリーのムース・モクテルは3種のお口直し（キッシュ・スープ・野菜のオーブン焼き）と一緒にお出しします。

ふんわりとムースのように仕上げたチョコレートとイチゴのモクテルは、塩味のあるオードブルとの味わいのコントラストをお楽しみいただけます。

「ヴァン・ショー」とはドイツ語では「グリューワイン」と言われるスパイスやフルーツで作るホットワイン。

今回はノンアルコールワインにスパイスとフルーツを合わせたホットモクテルで、温かいフォンダンショコラとのマリアージュをお楽しみいただけます。

最後にコーヒー、紅茶と一緒に楽しんでいただく「ミニャルディーズ」とは「可愛らしい」「上品な」という意味の小菓子のこと

◎「ブールドネージュ」とは「雪のボール」という意味のサクサクほろほろしたお菓子

◎「ケーゼクーヘン」とは「ケーゼ」はチーズ、「クーヘン」はケーキ＝チーズケーキです

各料理長やバーテンダーが趣向を凝らしたフルコースで最初から最後までご満足いただける事間違いなし✩

今年のバレンタインは、ジーニスで「甘いひと時」をお過ごしください。

ご予約は公式HPから承っております。

限定<ドルチェ モメンタム ～バレンタイン スペシャル デザートコース～>ZENITH Dulce Momentum～Valentine Special Desert course～ : ティータイム | スカイラウンジ ジーニス | 名古屋マリオットアソシアホテル 名古屋駅真上【公式】 (associa.com)

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52階　スカイラウンジ　ジーニス

ジーニス ドルチェモメンタム～バレンタインスペシャルコース～

2024/2/12（月・祝）

＜1部＞13：00～14：30　＜2部＞15：00～16：30

お一人様￥6,000

※未就学以下のお子様は席のみの予約も承っております

※料金は規定のサービス料・税金が含まれます。

※写真はイメージです。

※食材の仕入れ状況によりメニューは変更となる場合がございます。

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