メナケリブログ読者の皆さま、こんにちは！

名古屋マリオットアソシアホテルです^^

今日から10月になり、秋の深みを感じる季節ですね。

今回は、今月おすすめの美食会をご案内します♪

梨杏料理長・上西による、「美食会～知る人ぞ知る、秋の美味」を10月24日（土）・25日（日）のディナータイム限定で開催します。

上西が、旬の上海蟹を主役に、本場中国の高級乾物やふかひれ、ナマコなど、選りすぐりの食材を織り合わせて、二夜限りの特別なコース料理に仕立てます。

さらに、料理に合わせて紹興酒「古越龍山20年」とのペアリングもご堪能いただけます。長期熟成によるまろやかな口当たりと芳醇な香りが、料理一品一品の味わいを引き立て、より深い余韻へと誘います。

お食事中のお楽しみとして、二胡の生演奏も♪

料理と美酒、音色が織りなす、五感で味わう中国料理のひとときを、ぜひご堪能ください。

《メニュー》

・食前中国茶　正山小種

・一口のお愉しみ

・酔っ払い上海蟹入り前菜盛り合わせ

・鶉の焼き物と上海蟹味噌入り蒸し餃子

・上海蟹味噌入りオニオングラタン風ふかひれスープ　かぼちゃの器盛り

・色々乾燥きのこの絹笠茸詰め蒸し　マッシュルーム入りピリ辛トリュフソース

・陽澄湖産上海蟹の蒸籠蒸し　生姜茶添え

・乾燥魚の浮袋の煎り焼きと乾燥ナマコの海老すり身詰め　鮑の煮汁ソース

・スジアラ入り炒飯　ロブスタースープ添え　石焼仕立て

・洋梨とクリームチーズのムース仕立て

・生月餅
《梨杏料理長・上西耕司》

大阪のホテルや有名中国料理店を経て、2018年にはJWマリオッ

ト・ホテル香港で修行。

広東料理の本場の味やトレンドを学ぶ。

名古屋マリオットアソシアホテルの中国料理の伝統はそのまま

に、”彩り”を意識した見た目、本場のようにフルーツを使ったメ

ニュー作りを心掛ける。中級中国茶アドバイザーでもあり、お

茶の香りや味わいを取り入れた料理も得意とする。

■店舗：18階中国料理「梨杏」

■開催日：2026年10月24日（土）・25日（日）

■時間

17:30～21:30（L.O.20:30）

※本イベントは予約制となります。

詳細は公式ホームページへ！

≪中国料理 梨杏≫ 美食会 ～ 知る人ぞ知る、秋の美味 ～ | 名古屋マリオットアソシアホテル【公式】（JR東海ホテルズ）-名古屋駅真上のホテル

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