メナケリブログ読者の皆さま、こんにちは！

名古屋マリオットアソシアホテルです^^

 

過ごしやすい気候の日が続き、少し特別なお食事を楽しみたくなる季節になりましたね。

ゆっくりとした時間を過ごしたくなる方も多いのではないでしょうか。

今回は、5月31日（日）に52階フランス料理「ミクニナゴヤ」で開催される、体験型ダイニングイベントのご紹介をします！

 

料理に合わせて自分で選んだ自分のワインの”答え合わせ”をする、新しいワイン体験イベント。

料理と合うかどうかは当日のお楽しみ♪

新たなワインの魅力を発見するワイン好きの方に必見なイベントです！

いつもとは少し違うワイン体験を、味わってみませんか？

 

Menu　＊おすすめワイン

～お口取り～

〇とうもろこしとフォアグラのテリーヌ 白バルサミコのヴィネグレット

濃厚なフォアグラと優しい甘味のとうもろこしのテリーヌ。酸味の効いたバルサミコヴィネガーが旨味を引き立てます。

＊王道のシャンパーニュ、貴腐や酒精強化などの甘口ワインとも。

～冷前菜～

〇蟹とトマトのムース ガスパチョのジュレと共に

蟹と相性の良いトマトを滑らかなムースに仕立てました。爽やかなトマト風味のジュレを添えてお愉しみいただきます。

＊軽やかなリースリングやソーヴィニョンブラン、辛口のロゼ。

～温前菜～

〇鮑と帆立のパートフィロ包み 茶巾仕立て エスカルゴバター添え

贅沢な魚介の共演。鮑と帆立貝を薄い生地で纏い、茶巾に見立て食感よくパリパリに焼き上げます。パセリとガーリックを効かせたバターソースを添えて。

＊樽香の効いた白、熟成香ある白。リッチな飲み口のワイン。

～魚料理～

〇甘鯛のヴァプールとポワローのエチュベ シャンパンソース

日本料理でも珍重される甘鯛をフランス料理で。上品かつ味わい深い甘鯛を熱々に蒸し上げます。シャンパンをふんだんに使用したクリーミーなソースで。

＊ミネラル溢れるシャープな飲み口の辛口ワインやシャンパン。

～肉料理①～

〇北海道産鴨のロティ フランボワーズのサラダとビガラード

食感豊かで濃厚な味わいの鴨肉を程良い火加減でロースト。 甘酸っぱいソースとジューシーな鴨肉の組み合わせは絶妙です。

＊ピノノワール、グルナッシュ、シラーなど酸味・果実味共に豊かな赤。

～肉料理②～

〇仔羊のローストと緑豆のフランセーズ タイムと合わせた香り高い仔羊のジュ

仔羊の中でも最良の部位とされる鞍下肉。香草の風味と共に焼き上げます。柔らかい赤身と甘み溢れる脂身の旨味を思う存分ご賞味ください。

＊カベルネやメルロ等、渋みとまろやかさを備えるフルボディ赤。

〇完熟フロマージュ

〇お口直しの冷たいデザート

〇デザートの盛り合わせ

〇コーヒー 又は 紅茶とプティフール

 

このメニューを見て、ぜひご自身のセラーに眠っているワインの中から料理に合いそうなワインを探してみてください。

My Cellar experience in Marriott～ワインとフレンチの”自分だけの”マリアージュ～

・店舗：52階フランス料理「ミクニナゴヤ」

・日時2026年5月31日（日）17:00～

・料金：ペア90,000円

（お料理・税金・サービス料を含む）

※ワインはお客様自身でご用意・事前お預かり

※要予約

※写真はイメージです。実際とは異なる場合がございます。

※食材につきましては、当日の入荷状況により変更になる場合がございます。

※ショートパンツやサンダル履きなど軽装でのご入店はご遠慮いただいております。
男性のお客さまには、ジャケット又は襟付きのシャツの着用をお願いしております。

 

詳細は公式ホームページへ！

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