宇治抹茶のケーキ「楪（ゆずりは）」を販売します♪

2025.08.30

メナケリブログ読者の皆さま、こんにちは！

名古屋マリオットアソシアホテルです^^

15階ロビーラウンジシーナリーと52階スカイラウンジジーニスでは、8月30日（土）～9月12日（金）まで、宇治抹茶のケーキが3つ登場します♪

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2025年2月、製菓部門の若手スタッフに成長してもらおうと、社内でペストリーコンテストが初めて開催されました。

コンテストのテーマは「宇治抹茶」。

2025年8月27日にチェーンホテル「コートヤード・バイ・マリオット京都四条烏丸」が開業し、チェーンホテル初の拠点、京都の歴史や食文化への理解を深めるという観点から、京都といえば抹茶！がテーマに。

6名の出場者がテーマに合わせたオリジナルケーキを作り上げ、創造性と技術を競い合いました。

そして今回はコンテストで優秀賞に選ばれたケーキ「楪（ゆずりは）」を期間限定で販売。名古屋マリオットアソシアホテルのスタッフがコンテストに出場した際のケーキも、さらにブラッシュアップして登場します！

【楪（ゆずりは）】　￥888（テイクアウト）

日本の伝統文化「茶道」をモチーフにした、味、見た目双方にこだわった一品。

土台部分は金継ぎされた茶碗を表現し、中には抹茶と相性の良い柚子餡をアクセントに、自家製の黒糖京わらびもちをしのばせ、味に深みを加えています。お茶菓子を表現した5種類の飾り菓子をのせて茶道の華やかさを演出しました。また、一人でも多くのお客様に召し上がっていただきたく、生地には米粉を使用しています。一口食べると宇治抹茶本来の芳醇な香りと心地よい苦みが口の中に広がる和菓子のようなケーキです。

こちらのケーキは、ホテルアソシア豊橋・ホテルアソシア静岡・ホテルアソシア高山リゾートでもお楽しみいただけます^^♪

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