【グルメ】薬研堀 八昌（広島・銀山町）
～行列必至！広島風お好み焼き発祥の地～

どうも、Yumio＠東京です。

　
▲東京から4時間。新幹線に乗って訪れたのは、
2021年最後の遠方出張の地『広島』。
（2枚目の写真は広島スタジアム）

　
▲キレイな駅舎に生まれ変わった『西広島』駅周辺で
取材を終えたあとは、広島随一の歓楽街『銀山町』へ。
→銀山と書いてかなやまと読みます。

▲『薬研堀 八昌（やげんぼりはっしょう）』に到着！
開店時間に合わせたのに既にすごい行列だ・・・

実はこちらの『薬研堀 八昌』は、
地元の人気店である八昌グループの総本山。

そばが入った広島風お好み焼きの“発祥の地”と言われていて、
お好み焼きが「広島名物」に君臨することになったのは、
八昌出身のお弟子さんたちの活躍の功績が大きいそうな。

　
▲行列に並ぶこと一時間。やっと店内へ入店！
どうしても焼き上げまでに時間がかかるので、
席の回転はあまりよくないみたい。

　
▲お好み焼きの焼き上がりを待つ間におつまみを。
これがうっま～～～～～いっ！
ホルモンミックス、牡蠣のバター焼き、
サイコーでした。

　
▲そしてお好み焼き（そばハーフ）が登場！
たしかに美味しい・・・んだけど、
実は、前段階のおつまみですでにお腹が一杯で、
ハーフにしても完食するのがキツかった（笑）
やっぱ、こういうお店は
大人数で訪れてチョイチョイつまむのが良いわね。

ちなみに、後で知ったんだけど、
名古屋の御器所にも暖簾分けしたお店があるんだって。

★名古屋　八昌
https://tabelog.com/aichi/A2301/A230108/23048541/
本店との味の違いを確かめに、
こんど行ってみよっかな♪

　薬研堀 八昌
https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340110/34000100/
住所／広島県広島市中区薬研堀10-6
営業時間／16：00～22：30　日曜日は21：00まで
定休日／月曜日　第1・3火曜日
※2021年12月時点の情報です。

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本日の余談
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▲広島出張の〆はやっぱり『かなわ』の牡蠣シャン。
★かなわ
https://www.kanawa.co.jp/kanawaekie