【グルメ】にしぶち飯店（京都・祇園）
～一見さんお断り、京風中華の名店へ！～

どうも、Yumio＠東京です。

先日のこと。
「一見さんお断りの京風中華」としてお馴染みの
あの京都祇園『にしぶち飯店』に行って参りましたっ！
※Yさん、貴重なお席へのお誘いありがとうございました。

　
▲ちょうど桜満開の時期だったけど
祇園の街はご覧の通り閑散とした状態。
やっぱりコロナの影響は大きいなぁ。

　
▲とはいえ、超人気店はコロナにも負ケズ常に満席。
タクシーは通れない祇園の小路を進んだ先に
『にしぶち飯店』があります。

▲こちらが若き料理人、西淵健太郎さん。
もともと『祇園さゝ木』のご出身ということもあって
京和食で磨かれた“京風中華”という新ジャンルを確立！
まだ38歳なんだって。
このお年で世界中のファンを魅了してるって、すごいことだなぁ。

　
▲スペシャリテのフカヒレの美味しさはもちろん、
個人的に感激したのは
ブルーチーズをのせていただく自家製チャーシューと
ツバメの巣が入った手羽先の唐揚げの美味しさ。

チャーシューと唐揚げって
町中華でもごく普通に見かけるメニューだけど、
「作る人が変わり、作る発想や手間が変わると、
こんなに上品な味わいになるのか！」と
本当にビックリしてしまった・・・

　
▲〆は麻婆豆腐と白いご飯というのが嬉しい！
お料理も、食後に「イヤな食べ過ぎ感」が残らない
大人の胃袋にちょうど良いポーションで
お店の雰囲気や接客含めて、
あまりにも幸せすぎる時間でありました。

次は何年先になるかわからないけど、
また絶対に訪れたいなぁ。。。

　にしぶち飯店https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26022200/
住所／京都府京都市東山区上弁天町444-2
営業時間／18:00～21:00
定休日／日・祝日
※2021年3月時点の情報です。