2015年7月にオープンなさった
名古屋市にありますレストラン”レミニセンス”
しばらく………遠のいていましたが
1年ぶりに伺わせて頂きました。

1年前のオープン時早々に伺った時は、
とっても期待値を高めに設定していました。
「私が大好きなレストランで修行をされていましたから」
しかし、やっぱりオープン早々は
まだ、全てが整った環境ではない為
お料理、サービスに残念な気持ちで
レストランを後にした記憶となりました。

あれから丁度1年。
レストランに訪れる機会があり足を運びました。

店内に入る階段を登ると、ん？ なんだか違う！
まず、サービスの方々の上品な印象と
さり気ない笑顔のお出迎え。
凛とした清潔感溢れる、雰囲気。

1年ぶりなのに、しっかり私を覚えていてくださり
お食事前の軽快な会話も楽しめました。

お料理も、食材にこだわり丁寧なお仕事が
形となりテーブルに運ばれてきました。
心地よい満足感と楽しい時間を過ごせました。

今回は期待値以上！
1年の間に、レストランとして目覚しい成長を遂げられた事に
末恐ろしい頼もしさを感じた夜となりました。

1年前に行かれ、私と同じ感想をお持ちの
方々もいらっしゃると思います。
ぜひ、葛原シェフさまとサービスの方々の
チームレミニセンスを楽しんでみてください(^^)

〜追試〜
オープン時、足元が冷えるのでブランケットをお願いしたの。
でも、その時はまだご用意をされてなく、
これにも落胆したのです。
今回はお席についたら、
「ブランケットおもちしましょうか？」と私がお願いする前に
訪ねてくださいました。
1年前、ブランケットが無かった為、持参したのですが
必要ありませんでした！
サービスの方によると、ブランケットはあれからすぐに
購入され、お客様の必要とされる時に登場しているそうです。

全ての小さな気づかいが、お客様の満足に反映され
愛されるレストランとなるのですね。
末永く期待したいレストランかなぁ♡
成長目覚しい、葛原シェフさまとパチリッ！