昨日は髪を撫でる風が
少し涼しげで
秋を感じさせるような夜でしたね

貴族飯で話題の
NO密レストラン
＂La Fins”で
貴族ワインペアリングを
楽しみました
もちろん
感染対策万全なNO密です！

（帰り際のツーショットで顔がほんのり赤いかも）

一生のうちに
口にする事が出来ないワインを
ペアリングで
飲み比べをさせていただきました

素晴らしいワインに
相応しいお料理の数々にも
感動しきり

琵琶湖北岸天然すっぽん
天城シャモ

土鍋で松茸、グジ、はも餡掛けご飯
倒れそうなほどの
圧倒的な香りに包まれて
そこに

キャビアバーをスリスリ
こんなのあるのね(^^)

アワビにトリフ盛り

メインには
DRCを当てる
ブラインドテイスティングを
試してくださり

ボスとなんだかんだ言いながら
とっても楽しめました

メインは
うりぼうとトリフ盛り

パリの二つ星を訪問した際の
仔羊のこんな一皿を
思い出しました
香りや味は
記憶に残るのですね

〆は
細麺のフィネスラーメン

今回は
マグロ削り節
すっぽんコンソメ
鳥だしの
さっぱり塩なのに
凝縮された旨味に溺れた麺(^^)
〆ラーメンには
〆シャン

フィネスでは
シャンパンではなく
シャンベルダン！
杉本シェフの
ユーモアに溢れたお料理とワインで
贅沢な大人な夜を過ごしました

デザートにはブランデーを

追伸
知らない間に
お皿を抱え込む姿を
ボスに撮られて

本当に抱え込んでたみたい（笑）