CHAINE des ROTISSEURS・ガラパーティは
昨年、新装された東京会館で行われました(^^)

テーブルの上のお皿やカトラリーがピカピカしてます！

…あまりに美しかったからキラキラアプリで更にキラキラ…

晩餐会のメニューです

ディナーがはじまる前には
東京会館社長さまからご挨拶をいただきました。

巻波会長はじめ服部幸應先生や理事の方々の
乾杯の音頭で

かんぱーい

200人のゲストのお料理がはじまりました！
天然桜鯛のタルタルキャビア添え

小さな一皿に
春の喜びを感じました。

シャラン鴨のポワレ

海の幸スープ サフランとイズニーAOPバターの香り

会場中にまで広がるビスクスープの香りに
この一皿が宴会のお料理には思えないほど！って
私のテーブル方々が口々に呟いていらしゃいました。
美味しかった〜

伊勢海老のソテー

宮崎県産日向夏のソルベ

デザートが下げられるあたりから
とっても良い香りが
又々会場に漂ってきていました。

メインのお料理がどんなのか？を
他のテーブルをキョロキョロ見回したりしていたら
隣の娘ちゃんまでも、キョロキョロ…（笑）
も〜2人とも落ちつかないからお行儀悪いわよね(^^)
食いしん坊だからね〜私たち
そんなとこが似たもの母娘で
笑えた(^^)

ついに、香りの正体が運ばれて来ました(^^)

ソルトブラッシュラムのソテー ディジョンマスタード風味
仔羊のジュを添えて

ラム大好きだから
このボリュームは大歓迎！
火入れも最高で、塩味もワインが進むべきテイストで
200人の宴会の席とは思えませんでした。

新装となった東京会館の素晴らしいお料理で
昇格をお祝いして頂けた喜びは
深く思い出に刻まれました♡

食に纏わる全てに敬意と感謝を♡