この日をどれだけ待ちわびた事か…

12月19日オープンされた
小久江次郎シェフさまの
「芦屋・次郎」に伺いました。

小久江次郎シェフさまは
神戸ポートピアホテル ＂Alain Chapel＂で
総料理長を長年お勤めになり、
その後、東京代官山、ラ・ジュネス総料理長を経て
東京にある、
某料理学校副校長のオファーがあったにもかかわらず
＂一生現役＂宣言を全うされるお姿を貫かれて
今回のオープンに至ったのです！

小久江シェフさまの、ファンとしては
嬉しい限りですけどね♡

そんな経緯がある中で
やっと兵庫県芦屋市に帰ってきてくださいました♡

芦屋駅近くの閑静な住宅街に
丸い看板が目印です♡

カウンター席6席、個室８名です。

私は小久江さんの真ん前のカウンター席でした♡

いきなり嬉しかったのは
たっぷりなバターをお出し頂けた事

アラン・シャペルの時は
無塩バターが大きなブロックでテーブルにドン！って
あったから、それを思い出しちゃった(^^)
それに比べたら小さいバターですが
今、どこのレストランもこんな大きな
バターをしっかり出してくれるところが無いですからね…
フレンチloverとしてはやっぱり嬉しいのです♡

そして！乾杯のシャンパンを頂いたのですが
これがまた懐かしぃ〜

アラン・シャペルのハウスシャンパンだった
＂DUVAL LEROY＂

もー懐かし尽くし…
目の前の小久江さんの存在
大きなバター
懐かしのシャンパンに
涙腺がウルウル状態(^^)

そして、メインの前には
ブルーオマール！
それを見せてくださりながら
Bon appétit！

小久江さん、可愛いでしょ(^^)

これで、
私が大好きなオマールのサラダを作ってくださいました。

ただ、いつも違う材料だから美味しないかも？
↑関西弁です(^^)

って、お話しながら
オマールを茹で、剥き、盛り付けて…

それでも、美味しい！
この一口目の瞬間に
涙腺が壊れたね（笑）
感動しながらいただきました。

メインは仔羊か仙台牛の
どちらかをチョイスなんですが
基本、メインに牛は食べない私ですから
仔羊にするつもりでした。
しかし、小久江さんが
オープン記念でいいのがはいってますよ…って
お肉を見せてくださったので

あっさり、仙台牛にしました(^^)

盛り付けられたお肉の下の海老芋も美味しく
お肉は霜降りで美味しく
仙台牛にしてよかった♡

最後はxmasバージョンのsnowで
パチリ！

これから、ちょこちょこ
伺わせていただきます♡