仕掛けだらけのCaelis@Barcelona

2018.01.22

ヨーロッパは裏路地や広場が
飾らない美しさですね

ん？飾ってる？
星型の？
このイルミネーションは年中飾ってあり
クリスマス時だけ点灯するそうです

そうじゃなく
建物が歴史ある味わい…って事です(^^)

昔のままの石畳のところも多く
馬車とか荷車とかが通れるぐらいの道幅なのですね
路肩に止めてある車をご覧になってわかるように
割と小さい車が活躍してるみたいです(^^)
道が見事に中世サイズだからですね！

そしてそんな
カタルーニャ広場の路地をぬけると

目的のレストラン
＂CAELIS＂に到着

入り口正面の
この階段で二階に向かいます

階段も照明効果でアートですね

踊り場、廊下から
見おろすと

色々な表情の顔だらけ
面白い！！！
さすが芸術の町らしく
オブジェに目を奪われてしまいました

それを楽しんだら
レストランです

受け付けには
メニューがあり
さっと、拝見

早速、お席に通されました

左のパンのお皿が
面白い！

メニューは
フルコースとショートメニュー

ワインはペアリングがおススメだとか
お料理はフルコースでオーダーしました

グリーンの丸い中は
香り高いオリーブオイル

壊れやすいから一口でパクリ！

お米で作ったスナックみたいな上に

オイルサーディンのペースト
塩が効いてるからワインが進む〜

りんご、かぼちゃのニョッキとかが
浮かべてあるから甘いスープかと思いましたが
ん！！？
昆布出汁が効いていて和風テイスト！
ちょっと、お口はビックリしてましたが
美味しい&見た目のギャップがまた面白い！

最初はタバス的なものを
存分に頂きましたよ

これ
何だと思います？

自家製バターなんですって
グリーンはオリーブ風味
赤はラズベリー
黒はカカオのバターなの
これははじめてだから
まずは
ラズベリーがいいかな〜
ほんのり甘すっぱいラズベリーを思い
ラズベリーバターをたっぷりパンに取り
パクリ！

いや〜ん(°_°)
塩辛い！…しかも過ぎる〜

でもね、やめられないくせになる美味しさだったの♡
ラズベリーの香りはありました

de
他の２種も同じ＂仕掛け＂…もう
＂仕掛け＂って言いたくなるほどの
面白さです(^^)

パンは4種類

私はブリオッシュが気に入って
そればかりおかわりしてましたよ♡

出た〜
見た目からわかるキャビアちゃん…だと思うけど
また仕掛けがあるかも？

ん！♡
キャビアの下には
カニびっしり！
塩が効いてて
ワインが進む〜
…缶が以外に深さがありカニがたっぷり味わえました…

エリンギのステーキ

ビネガーソースでサッパリと

卵にトリフをスリスリ

これは、揺るぎなく美味しいあれだよね

ナイフを入れたら
出た！
仕掛けありな卵です
卵の黄身は白身にソースとしてかけてあり
本来あるはずの黄身の部分には
トリフソースがひそんでたの
美味しさと意外性に
あちらこちらのテーブルでも
私たちと同じリアクションを
垣間見る事が出来
それも楽しめました

この日
一番の絶品は
こちらの一皿

エビの火入れが最高によく
甘い旨味が口の中に広がりました

チーズはワゴンで運ばれてきました

セロリのソルベ

ありえないほどセロリです！
これでもかセロリ！
私はこれ好みでした(^^)

遊び心満載の
灰皿に葉巻のチョコレート

女性は葉巻を嗜む事はないので
チョコレートの葉巻なら
遠慮なくですね
中はフレッシュクリームでしたが
甘さ控え目でしたから
1本！いっちゃいました（╹◡╹）

チョコレートのアイスガナッシュ

バルセロナ・スペインのチョコレートは
美味しいのよねー
これもいけました！

まだ、出る？

って
これはカカオをイメージした器
フタを開けると
白いパネルの上に白いクリーム
なんだろ？と
パネルを外したら
それはホワイトチョコレートで出来ていて

中には
カスタードクリームにナッツや木の実が添えてあり
そこに、トロッとしたチョコレートソース
ホワイトチョコレートのプレートも
中のチョコレートソースも
ペロリ！