政岡シェフさまの
手書きメッセージ入りの
メニュー

夕空の青は

１日のご褒美の様な美しさで
大好き
テーブルのには

バター、オリーブオイル
岩塩、はちみつ
これが私のパンセット
apéritifは

山盛りcaviar
春野菜とオマール海老ディスク

ディスクだけあり
CDくらいの大きさがあり
ボリューム満点
3月末の家族会の打ち合わせ兼ねての
久々トランテアンディナーは

新しいスタッフの方々のご紹介もいただき
新スタートを切ったトランテアン
ここにも
春がきたのですね