気品溢れる店内もお気に入りの一つ。
肉割烹・常で、仲良しのお友達での定例会でした。

一輪挿しには、春が宿っています♡

定位置のカウンター席に着いて早速

兵庫県津居山港で水揚げされた
大きな蟹さん

蟹ヒルがたくさん付いてる！
美味しい証よね♡

目の前で捌いて
炭でささっと焼き蟹に…

余計な手を加えずシンプルが美味しい〜！
…FBのお友達が蟹がどんな料理か？ってとっても興味を持ってくださって、やっとブログで公開(^^)…
見てくれたかな？

器の土筆がいいですね(^^)

すっぽんのお椀には
小さな花の蕾が…

何かをお尋ねしましたら
＂柚子の蕾＂だそうです。
見た目も可愛く春らしく
少しの苦味もまた宜し…って感じです。

肉割烹だから、お肉ばかり？ではなく、
前半は、和の器で華やぎを添え
後半には、上品にお肉を提供してくださいますので
ご一緒くださる皆さまは
とてもお気に召していただけています。

後半に差し掛かるころには
スペシャリテな
牛テールの春巻き

熱々を手渡しでいただきます。

牛サーロインのしゃぶしゃぶには

フキゴボウが添えられ
どんな食材でどの辺りを食べているのか？を
説明もしてくださって
大人の食育として学ばせてもいただきました。

この日は、デザートまでで
12品をいただき
不動のお気に入り確実となりました。

早速、次回のスケジュールを調整して
花山椒の時期に伺う予約となり
今から楽しみにしています。

定例会の皆さまと大将とご一緒にパチリ！

シャンパンも、キンキンに冷えていて
美味しかった(^^)