前夜、フィネスでディナー
翌日、フィネスでランチ
そして、
その夜は又々、新規開拓をしようと
新星一つを獲得されたレストランに
伺ってみました…が…

評判では、すこぶる良いので
まぁまぁ期待してたのに(･_･;

ん〜………残念
二度と訪れないかなぁ〜と
感じたレストランになっちゃいました

そこはね、
お料理は印象に残らない感じで普通…
サービスは軽い感じで遊び？
みたいな…
なんだかね…
お店のスペースに対して
お席が多く、お隣のお客様との距離が近すぎ！すぎ！
近すぎ！すぎ！だから
ワンメニューの説明にサプライズがあるそうですが
丸聞こえで…
内容もサプライズでもないのに…
これ以上、細かく書くと何処か
分かっちゃうのでこの辺で終わりにしますね(^^)

de
2日に渡りフィネスでのお料理をいただきましたから
やっぱり、杉本シェフさまとの
感性や技量の差が歴然と感じちゃったのかも

その、レストランでのお食事で
口がおかしくなりそうに思えて…ほんとに酷かったの。
満足感も足りずでしたから
お店を出て
すぐに
フィネスに電話をしたのでした！

＂今、他でディナーを済ませましたが、
物足りないから今から行っていいですか？

と、お尋ねしたら

＂何が召し上がりたいですか？＂と質問されたので

＂お店も終わりがけだから〆ラーでも？＂

＂わかりました！お待ちしてまーす＂

と、 気持ち良くお返事下さいましたから

早速、新橋に向かいました（╹◡╹）

フィネスに入ると
まだ、
お客様は個室とテーブル席にいらっしゃり
ホッ！と一安心でした♡

カウンターに通されたら
あらっ！

フィネスブランドの箸箱がチョコンと
セッティング完了となってます(^^)

再々来店をした私たちに
杉本シェフさまが、
＂また来た？٩( ᐛ )و的＂にちょっとびっくりしながら
真新しいボトルを
ポンッ！と開けてくださいました
…こんなところが、杉本シェフさまらしい！…
この日の飲み残しもあるはずなのに
＂粋だわね〜＂って、
二人で感動してたのです(^^)

そして、カウンター越しに
ここに行き着くまでの話をしましたら

笑って、
〆ラーのテイストのリクエストを聞いてくださり
ささっと、でも手は抜かずの
〆ラーを運んで来てくれました

細めーんに
スープがない？
そうです、スープは無く
まずはカルボナーラ風に頂くそうです

そのあと
ハマグリのスープを回し入れて

ツルツルッ！と頂きました

一度で二度の美味しさを味合わせ下さいました（╹◡╹）

〆ラーさえも
他では味わえない一品！

杉本シェフさまは
フレンチのシェフですが
日本料理、中華、イタリアン…
どんなお料理もできちゃいそう（╹◡╹）
しかも、毎日来店しても
食材は同じでも
同じお料理は出さないです！と伺い
試しに本当に毎日来店してみようかと考え中です！（笑）

あれやこれやの話をして
ご迷惑をおかけしない程度の時間に
お会計を済ませた時に…
＂2日で３回来店は、フィネス開業以来
＂初めてです＂と
言われちゃいました

フィネスで、偉業達成！（╹◡╹）

帰りもいつもの笑顔で
お見送りしてくださいました

満腹、満足な二日間を過ごしたのでした
これで、フィネス3部作最終章…おわり。