“世界で最も影響力のある100人”、に選ばれたシェフのレストラン”BLUE HILL “Manhattan店に伺いました。

“BLUE HILL”は、農園レストランとManhattan店があり
今回は、Manhattan店に伺いました。

trump Sohoからタクシーで10分程の場所にあります。

オバマ元大統領がお忍びで足を運ばれたり、各国からのVIPが訪れるレストランなのです☆

店内はかなり薄暗い環境で、大人な雰囲気を醸し出されてます。
…ん〜♡ムード満点♡

ラグジュアリーより、エレガントカジュアルと言った感じです(^^)

メニューは２種類から選べます。

こちらは、自家栽培農園で育てた野菜を中心としたお料理をお出し頂けます。

お野菜の食感や自然の旨味が、体に優しさが染みわたる感じです(^^)

ビーツと鴨

サーモンの燻製

穀物のパンと自家製バター

鴨さん・右上がパリパリ皮で香りと旨味が美味しい！

リゾット

ポテトピザ
ピザの上のお皿は、自家製のチーズ
これをピザにかけていただきます。

ブルーヒル、クリームソルベ

ヨーグルト・アーモンド・ミント！
ん？
って思いましたがスプーンで三種をすくい口に運ぶと、イケる٩( ᐛ )و

ブルーヒル・ベイクドチーズケーキ♡
これが絶品で、卵の香りがふわッと濃厚に感じました(^^)
とっても気に入った事をお伝えしたら、
なんと！

お部屋で食べて٩( ᐛ )وって
お土産をいただいちゃいました☆

お野菜中心のお料理と伺ってましたから、正直なところ期待はしていませんでした。
しかし、
このレストランは、次回もリピートしたいと思いました。
農園レストランも次回は伺いたい！と思わせてくださるレストランでした。

追伸
ベイクドチーズケーキは、お部屋に戻り早速頂いちゃいました(^^)