覚王山の住宅地の中にひっそりとある

隠れ家のような「soba cafe 日本の暮らし」

ミーティングがてらスタッフと久しぶりに行ってきました

蕎麦とかき揚げ丼のセット

小鉢もついてきます

美味しくっていろいろ食べたくて

たくさん食べたのにガレットも追加で注文

いつも一品一品に丁寧なこだわりと温かさを感じると思ったら、

お母様はお茶の先生とのこと、

にじみ出るその良き日本人らしい丁寧さや仕事のこだわりはそこからくるんですね。と思わず言ってしまった。

今度はお母様のお茶の教室にも伺いたいな。

わさびをすったり、鰹節を削ったりして、本物の美味しさを体験して味わう。

それが良いですねと言うと、待ち時間を少しでも楽しんでいただきたくて。と、

食を通じてサービスの心 おもてなしの心を学ぶ

どうせ行くならこういう心のあるお店に行きたい

ネット社会だからこそ、私も人の温もり優しさを真摯に伝えていきたいと思う。

どれも全て美味しくってお腹も心も満たされた

いつも思ってる

うちに来院された方が身体だけではなく心の疲れも取れるように。

そんな気持ちとリンクする

これからも１つ１つ丁寧に真摯に仕事をしよう