おめでとうございます。

今年も宜しくお願い致します。

 

お正月から１０日が経ち、子供たちは新学期も始まり、

静まりかえったお部屋で、只今パンを作り始めています。

 

～お正月の振り返りです～

大晦日には、簡単おせちのきんとんやたつくり、だし巻き卵、なます

人参のサラダや野菜のマリネなどと、デザート用にスポンジケーキを作り

 

 

元旦は、お客様の接待です。

一度に８人分の準備を一人でこなしました。

ですから、隠れてバナナを一本食べただけです（笑）

 

いらっしゃる時間から逆算して、パン生地を捏ねるところからスタート。。。

 

 

作喜子先生から教えて頂いた、ストロベリーカクテルと

 

先生のレシピのお肉が手に入らなかったので

牛もも肉に変えて作ってみました。

 

近くの農家の方が作った大きなカリフラワー

こちらでスープを作りました。

 

 

 

ポーリッシュ種を本ごねに入れ、パンチをして生地を作ります。

 

 

セミドライトマトのオイル漬けを間に挟み、

バジルとパルミジャーノチーズを加えて焼きあげ

焼きたてのものをテーブルに。。。。

 

他にも たくさん作ったのですが、忙しくてお写真はもう撮れません。

 

男前にサクサクと作っていきました。

 

新しい年の始まりから、笑顔で囲む食卓のお手伝いができ、

今年もより良い１年になりそうです。