念願の 淡 如雲
2020.10.21
名古屋市西区那古野1丁目21−10 @awaijyoun7.21
ミシュラン一つ星
ゴ・エ・ミヨにも掲載されている如雲さん
お初にお邪魔致します〜 ❤️
如雲に到着するとお店の外ではスタッフの方が
消毒液と体温計を持って待っていて下さいました。 いよいよ〜大将の凄腕パフォーマンス❤️
スタートからラストまで全食材の良さを伝えてくれました〜❤️熱いものは熱いうちに…シャキシャキ、もちもち、ジューシーさ、ねばねばさ
などメリハリのあるお料理で表現され本当に最後まで 色んな味の調和を楽しみました。 お腹いっぱいなのに身体への負担が少なく塩分のむくみもありません。 本当に山内大将の探究心は凄すぎて楽しい美味しい貴重なお時間でした。また直ぐにお席がとれますよ〜に❤️ 今から楽しみにしています