先日幕張のオリエンタルホテルでの「サロネーゼスタイル」開局イベントで、とても興味深い講座を受けました。
ワイングラスで有名な「リーデル」社
認定の「シニア・グラスエデュケーター」庄司大輔先生によるグラスエデュケーション。
ワイングラスの形状により、ワインの味が変わることは知っていましたが、舌の形も変わり、ワインの通り道が異なるため、香りや味がこんなにも変わるのか、と、まさに目からウロコの内容でした。

最近仲良くして戴いている銀座の料理研究家の中村奈津子先生とご一緒でき、とても楽しかったです。iPhoneから送信