美味しいものの備忘録シリーズ。
「ラ・ヴァガボンド」
名古屋で予約の取れないフレンチの一つ。以前から4名までしか予約できなかったり、入店時間が決まっていたり。。と制約も多く、
いつもお友達が取ってくださる席にお邪魔させていたくばかりで、感謝です。。

一つ一つのお料理がとても凝っていて崩すのが勿体ないほど美しいお料理。
イノベーティブフレンチのジャンルと言うのでしょうか。
複雑なマリアージュの美味しさに唸ってしまいます。

ワインのペアリングコースは白が多いのが、チョッピリ残念。
この日はワインラバーメンバーだったので、シャンパーニュ、白のグラスワインと赤のボトルでお料理とのマリアージュも堪能させてるいただきました。
今度伺えるのはいつの日のことでしょう。。
状況が落ち着きましたら、皆様も記念日などに是非行かれて下さい。