ロイヤルパーク水天宮で開催された嶋村光夫シェフのガラディナーに出席させて戴きました。

嶋村光夫シェフは元ロイヤルパークホテル（東京・水天宮）の総料理長。

世界最高峰のダブルコンソメが有名で、帝国ホテルの村上信夫シェフらとともに日本のフランス料理シェフの草分け的存在です。

この日はガラディナーとあって会場はお着物やロングドレスの正装が基準。東京ならではの広い会場は着飾った老若男女でいっぱい。

嶋村シェフの志を受け継ぐロイヤルパークホテルのシェフが一同に腕を振るった至高のフランス料理が出されました。

今回は若林三弥子先生のお声掛けで２テーブルの方々とご一緒でした。

三弥子先生、パープルのロングがとてもお似合いでうっとりでした。

皆様、気品あふれる大人の女性、という感じで素敵でした。

ピンクのお衣装を着られたシェフは８０歳以上とは思えないほど立ち姿は凛として素晴らしかったです。

著名な方々がたくさんいらっしゃていました。

ロブションの渡辺シェフも嶋村シェフのお弟子さんだそうです。

今田美奈子先生にも久しぶりにお会いでき、嬉しかったです。お元気そうでした。

藤野真紀子先生も相変わらず素敵でした。

ロブションのアランシェフと。シェフたちのオーラがいっぱいです。

お料理も美味しかったですが、やはり一番は世界最高峰の記憶に残る「ダブルコンソメ」。

一週間かけて作られているそうで、牛肉やお野菜のエキスがいっぱい。なのに透明感があり、グラスに入れて供される訳がわかりました。

とても美味しく２杯も戴きました。

何よりも８０歳を超えられたシェフが、お声も大きくとてもお元気なのに驚きました。

今なお後輩の育成にあたられ美味しい料理を追及される姿勢が、元気な身体を作るのかな、と感じました。

嶋村光夫シェフ、お目にかかれて光栄でした。

お誘いいただいた若林三弥子先生、ありがとうございました。