今日は楽しみにしていた作喜子先生のお料理教室に行って来ました☆
江川麻衣子ちゃんとご一緒だったので、益々楽しみでした♫

今回は「イタリアンのおもてないし」☆テーブルコーディネートは白とグリーンで、爽やかでステキでした☆

メニューは本格的なお料理が盛り沢山♡「タコとキノコのエスカルゴバター焼き」
「2種のブルスケッタ」
「マグロと新ジャガ、そら豆のタプナードソース和え」
「カボチャとパルミジャーノのラビオリ」
「魚介と海老のラグー のタリアテッレ」
「鶏もも肉と黒オリーブの赤ワイン煮」
「ティラミス ショコラータ」
です。
今日は、はじめてパスタマシーンを使った手打ちパスタにも挑戦しました♫
もちもちで、本当に美味しいんです！
ラビオリのチーズのソースは濃厚で、チーズ好きにはたまらない一品！
魚介のラグーのタリアテッレは私の大好きなトマトベースですが、エビ、ホタテ、イカをみじん切りにしてソースを作りました。お味は驚くほどの美味しさで、感動しました☆
早速先生にパスタマシーンを分けていただいたので、お家でも挑戦したいと思います♫子供と一緒に作っても楽しそうです☆
エスカルゴバターは冷凍しとくと色んな料理に使えて便利なので、早速作ってみようと思ってます。
ティラミスはチョコレートも入った贅沢な一品。大きな器でお家で出来たらおもてなしに最高だなぁと思いました。
今回もステキなお料理に大満足♡すでに、次回のお教室が待ち遠しいです♫

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