少し前のお話になりますが、京都の三つ星和食の「未在」に久しぶりにお邪魔しました。 以前の未在さんは何度かお邪魔したことがありますが、同じ円山公園の中の新しいお店に移転してからは初めて。

１８時に一斉スタートなので遅刻はご法度。 緊張しましたが、何とか、無事にお店にも到着でき、素晴らしいお料理を戴くことができて至上の喜びでした。

久しぶりにお会いした石原大将。とてもお元気で ため息の出るような素晴らしい料理を作っていらっしゃいました。

お料理代もさることながら、とても量が多いので、皆様お腹を減らしていってくださいネ。

なかなか予約がとれませんが、また伺う機会がれば幸せです。