名古屋マリオットアソシアホテルです^^

一匹のミツバチが一生に集めるハチミツの量は“ティースプーン1杯分”ってご存じですか？

エストマーレとジーニスでは、ティースプーン1杯（約5ml）のハチミツをカクテル一杯に込めることで、改めてミツバチの存在意義、希少性、その儚さに思いを馳せていただける、そんなカクテルをご用意しております。

Honey Born（ハニー・ボーン）と名付けられたこのカクテルは、持続可能な未来に貢献していける素材、地域食材や地域に根差す発酵文化、環境配慮への取り組みなどを詰め込んだ、こだわりの1杯となっています。

今回は、このカクテルに込められた思いや、そのストーリをご紹介していきます。

Honey Born（ハニー・ボーン）

＜材料＞
・ABSOLUT VODKA ELYX　30ml
・YANAGI  5ml
・蒲郡ミカンジュース  25ml
・愛知県西尾産アカシア蜜  5ml(ティースプーン1杯)
・愛知県産エディブルフラワー
・レモンピール

このカクテルの主役は“ミツバチ”。

世界の農作物の70％を受粉しているとも言われるミツバチは、私たちの食生活には欠かせませんが、近年、環境問題によってその数は減少傾向にあり、生態系に大きな影響を与えています。

ミツバチの活動によって集められるハチミツは、ミツバチが受粉を助け、植物の成長のきっかけとなり、光合成によるCO2削減にも寄与していると言えます。

さらに今回は地元、愛知県西尾産のハチミツを使用しサステナビリティにも貢献しています。

ベースとなるABSOLUTE VODKA ELYXは口当たり滑らかで、個性ある味わい。カクテルの骨格となり温厚で優しい性格のミツバチを表現します。

ボトルをペーパー化し、ガラス片を再利用するなど、環境への配慮も大事にしているスピリッツです。

YANAGIは愛知の江戸時代からの文化である三河みりんと焼酎を割り、仕上げに愛知県産のほうじ茶で香りづけしたリキュール。

みりんの自然な甘みとほうじ茶の香ばしさが味に深みを与えます。

そこに合わせるのは、愛知県蒲郡のミカンジュース。

爽やかな味わいと、ハチミツの柔らかな甘さとのバランスを取り、ミツバチと自然の調和をイメージしました。

グラスの縁には、レモンピールとエディブルフラワーでミツバチが受粉をする様子を表現しました。

この飾りも、バーで廃材となるレモンの皮を再利用したり、食べられるエディブルフラワーで、食品ロス、食品廃棄物を減らす取り組みにも繋がっています。

このカクテルの作り方はインスタグラムのリール動画でも紹介しています(^^)/

≫≫≫こちらから動画がご覧いただけます

なお、このカクテルは、「2024年マリオット・インターナショナル APEC サステナブル バーテンダー チャンピオンシップ」にエントリーしています！

2024/8/1～8/31の期間中、15階メインバー「エストマーレ」、52階スカイラウンジ「ジーニス」にて、お楽しみいただけます。

カクテル考案者：バーテンダー　白木 啓祐

「ミツバチの存在に敬意を表したカクテルを飲んで、私たちの生活にとってミツバチの存在がいかに尊いのか、気づきをもっていただけると幸いです。」

ぜひ皆様、一度ご賞味ください★

詳細は公式ホームページへ！

スカイラウンジ ジーニス | 名古屋マリオットアソシアホテル 名古屋駅真上【公式】 (associa.com)

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『Honey Born』

日時：2024/8/1～8/31

店舗：メインバー「エストマーレ」/スカイラウンジ「ジーニス」

料金：￥2，000

※エストマーレは喫煙可能店舗です。

※写真はイメージです。

※表示に金額は、消費税等を含む総額表示です。

※食材の仕入れ状況等により、メニューを変更する場合がございます。

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名古屋マリオットアソシアホテルです^^

ロビーラウンジ「シーナリー」では、2024/6/1～、アニマルウェルフェアに寄り添い、ショーケース内のケーキに使用する卵はケージフリーの卵を使用しています。

今回は、6月のおすすめケーキをご紹介します。

（左）日向夏と鉄観音のタルト　テイクアウト￥880/ケーキセット￥2,500

（右）ガトーモンテリマール　テイクアウト￥790/ケーキセット￥2,200

日向夏とグレープフルーツの酸味、鉄観音の香りが豊かな「日向夏と鉄観音のタルト」、はちみつのふんわりムース「ガトーモンテリマール」はスタッフからの人気も高いおすすめ商品です。

トロピカルフロマージュ　テイクアウト￥790/ケーキセット￥2,200

マンゴーやバナナなどのトロピカルフルーツとフロマージュムースがマッチしたケーキ。

先日ご紹介したエクレール3種も大人気！！！

・ショコラ　テイクアウト￥720/ケーキセット￥2,200

フェアトレード認証を受けた有機チョコレートを使ったエクレール

・キャラメルナッツ　テイクアウト￥720/ケーキセット￥2,200

ヘーゼルナッツとアーモンドの香ばしさ、キャラメルのほろ苦さが楽しめるエクレール

・宮崎マンゴー（～7/31）　￥900/ケーキセット￥2,500

宮崎マンゴーを贅沢に使ったエクレール

★エクレール3種セットだと￥2,200と、少しお値打ちにお買い求めいただけます♪

詳細は公式ホームページへ！

ケーキセットのご案内 : スイーツ | ロビーラウンジ シーナリー | 名古屋マリオットアソシアホテル 名古屋駅真上【公式】 (associa.com)

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ロビーラウンジ「シーナリー」　10:00〜20:00（ラストオーダー/19:30）

ペストリーブティック　11：00～19：00

※表記の金額は消費税等を含む総額表示です。

※写真はイメージです。

※食材の仕入れ状況等により、メニューを変更する場合がございます。

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名古屋マリオットアソシアホテルです^^

いよいよ本格的にクリスマスウィークに突入しました♪

きらびやかなホテルのクリスマス装飾もあと少しで見納め。

そこで今回は、館内装飾やクリスマスイベントについて改めてご紹介したいと思います！

クリスマスツリー

15 階ロビーには劇団四季ミュージカル『キャッツ』の世界をイメージしたメインのクリスマスツリー。都会のゴミ捨て場を舞台に、満月が輝く夜に開かれる“ジェリクル舞踏会”で歌い踊る猫たちを表現した、カラフルな光や華やかな装飾が、皆様を特別な世界へ誘います。

テーマ「再生」にちなんだリサイクルオーナメントや、ホテルで使われなくなった備品も装飾に使用していますので、じっくりご覧くださいね♪

その他にも、館内各所にはさまざまなクリスマス装飾が施されています。

例えば、記念撮影スポットのホテルロゴマークや、

2階ロビー

レストラン前

お隣の姉妹ホテル、名古屋JRゲートタワーホテルのロビーも！

写真でご紹介した以外にも、各レストランの中などもクリスマスバージョンになっていますので、今だけの雰囲気をお楽しみください！

『キャッツ』コラボレーションカクテル

期間中、メインバー「エストマーレ」と、スカイラウンジ「ジーニス」にて『キャッツ』とのコラボレーションカクテルもお楽しみいただけます。（各￥1,900）

「ジェリクルムーン」（左） 店舗：エストマーレ

舞踏会を照らす満月「ジェリクルムーン」のように、まん丸の氷が浮かぶ、スッキリと奥深い味わいのシャンパンカクテルです。

「ヴィクトリア」（中） 店舗：エストマーレ

純白の毛並みが目を引く雌猫「ヴィクトリア」の、美しくしなやかなダンスを表現。エルダーフラワーの華やかな香りとコクのある味わいです。

「メモリー」（右） 店舗：ジーニス

グリザベラが美しく歌う、その心情や様子を、ダークラムとバーボンウイスキーを使い、深みのある甘さで表現した琥珀色のカクテルです。

どれも『キャッツ』の世界観をイメージしたオリジナルカクテルです。劇中シーンやキャラクターを思い浮かべながら、特別なひとときをお過ごしください。

クリスマスミニコンサート

12/24（土）の13：00～13：40、聖霊中学・高等学校の生徒による、弦楽合奏ミニコンサートを15階ロビーにて開催いたします。

曲目は、クリスマスらしいクラシックに加え、「メモリー」や「ダンシング・クイーン」等を予定しています♪

↓昨年の様子

コンサートの様子は、当ホテル公式Instagramでライブ配信予定です。直接お越しになれない方は、ぜひインスタライブをチェックしてみてくださいね☆

Instagram　https://www.instagram.com/nagoyamarriott/

LINE公式アカウント　クリスマスキャンペーン

レストランまたは宴会場でのホテルイベントのご利用、クリスマスケーキのお買い上げごとにスタンプを獲得！スタンプ２個で後日使えるレストラン10％OFFクーポンをプレゼント♪

12月25日までの期間中は何度でもご参加いただけますので、スタンプが2つ貯まった方も引き続き最終日まで集めてみてくださいね！

LINE友だち追加　https://lin.ee/KJ6aq19

ぜひ当ホテルでキラキラのクリスマスウィークをお過ごしください^^

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Marriott JELLICLE Christmas

期間：～2022年12月25日（日）

※写真はイメージです。

詳細はこちら

https://www.associa.com/nma/event/81553744634d0fd58f693/

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